Paul Obis, zakladateľ Vegetarian Times, ktorý mal neskôr ‚rád dobrý steak‘, zomrel vo veku 66 rokov
Paul Obis, ktorý založil časopis Vegetarian Times, kultúrny skúšobný kameň, ktorý pomohol demystifikovať a spopularizovať zvyk bezmäsitého jedla, podľa jeho manželky Janeen Obis zomrel vo veku 66 rokov.
Rodák z Melrose Parku sa spriatelil s ďalším slávnym vegetariánom Fredom Misterom Rogersom, ktorý bol v istom momente hlavným investorom časopisu, ktorý dlhé roky sídlil v Oak Parku.
Chcel zmeniť svet, povedala jeho manželka.
Povedala, že pán Obis zomrel na demenciu Lewyho tela 25. júna v ich dome v Los Angeles, kde žil posledných pár rokov.
V roku 1974 založil Vegetarian Times a videl, ako z bulletinu, ktorý ručne doručoval na bicykli, vyrástol vplyvný lesklý časopis s odhadovanou čitateľnosťou 1,7 milióna.
V časoch pred bezmäsitými pondelkami a tofu hot dogmi sa vegetariánstvo považovalo za divné, napísal raz pán Obis.
Povedal, že bol inšpirovaný vzdať sa mäsa v roku 1970, keď jedol v Burger King na Broadwayi v Chicagu. V rozhovore pre Chicago Reader povedal, že si položil otázku: Koľko kráv zjem za svoj život? Nemusím k tomu prispievať – a odišiel som bez toho, aby som dojedol ten hamburger.
Jeho časopis obsahoval titulné príbehy o slávnych praktizujúcich vegetariánstva, medzi nimi Mister Rogers, Michael Jackson, Annie Lennox, Madonna, Linda McCartney, hororová hostiteľka Cassandra Elvira Peterson, River Phoenix, Richard Simmons a Dr. Henry Heimlich, vynálezca Heimlichovho manévru.
Vydanie Michaela Jacksona sa vypredalo za jeden deň, povedala jeho manželka.
V roku 1979 Yoko a John Lennon poslali poštou šek na trojročné predplatné, podľa Vegetarian Times, ktorý napísal: V začiatkoch VT nebolo pochýb o tom, či uložiť šek pre potomkov – účty museli byť zaplatené. Šek bol preplatený.
Okrem receptov začala publikácia prinášať zoznamovacie inzeráty a ujala sa príčin ekologického poľnohospodárstva a výskumu zvierat.
Koncom osemdesiatych rokov pán Obis a jeho prvá manželka Mariclaire Barrett, ktorá bola redaktorkou jedla a recenzentkou knihy v časopise, apelovali na publicistu Mikea Royka, aby im umožnil prihlásiť svoje seitanové rebrá do jeho súťaže Ribfest. Royko súhlasil – a potom povedal, že chutia ako guma pokrytá omáčkou.
Pán Obis podľa svojej manželky predal časopis okolo roku 1992.
A po asi 20 rokoch vegetariánstva povedala, že zmenil názor, keď navštevoval Taste of Chicago.
Vzal svoje deti do Chuť Chicaga a jedno z nich bolo plné a položilo svoje francúzske hovädzie mäso šťava sendvič v koši, povedala Janeen Obis.
Pán Obis povedal svojim deťom, že nie je dobré plytvať jedlom.
Vybral to z koša a zahryzol, a to je všetko, povedala. Povedal: ‚Človeče, po 20 rokoch tofu je to dobré.‘
Pán Obis už nepokračoval v jedení veľkého množstva mäsa, jeho žena povedala: Z času na čas mal rád dobrý steak.
Mladý Paul, syn lekárnika, chodil na Proviso East High School v Maywoode. Jeho matka Betty bola čašníčkou.
Pán Obis navštevoval University of Illinois v Chicagu, keď mu podľa jeho syna v komisii spadla konzerva fazule na hlavu. Keď sa prebudil v nemocnici, starala sa o neho zdravotná sestra, ktorá mu povedala, že svoju prácu miluje. Pán Obis sa sám rozhodol stať sestrou.
Keď robil prvú pomoc na pláži Montrose, začal písať, čo by sa stalo Vegetarian Times. Dnes je to a digitálna stránka prevádzkuje spoločnosť AIM Media.
Nick Obis povedal, že jeho otec miloval zákutia Chicaga, pričom svoje deti zoznamoval s etnickými obchodmi s potravinami, očarujúcimi holičstvami a netradičnými zvláštnosťami.
A hoci doma šiesti Obisovci jedli vegetariánske párky v rožku, išli sme k mojim starým rodičom a oni nám naservírovali Kakaové bábovky a Count Chocula a čokoládovú sódu alebo Faygo, povedal Nick Obis.
V roku 2012 sa pán Obis zoznámil so svojou budúcou manželkou Janeen, Kalifornčankou, prostredníctvom zoznamky. O dva roky neskôr sa zosobášili v Arts Club of Chicago a pôvodne žili v Oak Parku.
Povedala, že ju priťahuje jeho láskavosť, empatia a spontánnosť.
V obchode s potravinami si žena pýtala peniaze, pretože mala doma deti. Paul sa jej ujal a kúpil jej jedlo za 400 dolárov.
Zrazu nám zabalil piknikový obed a my sme pozorovali vtáky, povedala, alebo si obliekli Bobbyho Darina a tancovali uprostred dňa.
Po pánovi Obisovi zostali synovia Quentin, Paul W., Kevin, Timothy a Gregory a jedno vnúča. Čaká sa na usporiadanie pohrebu.
ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ: