Čo je MyPlate? Len málo Američanov pozná a dbá na amerického výživového sprievodcu

Viac ako desať rokov po tom, čo predstavitelia ministerstva poľnohospodárstva zavrhli potravinovú pyramídu, len málo Američanov počulo o MyPlate, logu v tvare taniera, ktoré zdôrazňuje ovocie a zeleninu.

JONEL ALECCIA, AP Health Writer

AP

Tu je rýchly kvíz: Čo nahradilo potravinovú pyramídu, vládneho sprievodcu zdravou výživou, ktorý stál takmer 20 rokov?

Ak ste zarazení, nie ste sami.

Viac ako desať rokov po tom, čo predstavitelia ministerstva poľnohospodárstva zavrhli pyramídu, len málo Američanov počulo o MyPlate, logu v tvare taniera, ktoré zdôrazňuje ovocie a zeleninu.

Len asi 25 % dospelých vedelo o MyPlate – a menej ako 10 % sa pokúsilo použiť návod, podľa štúdie, ktorú v utorok zverejnilo Národné centrum pre zdravotnú štatistiku. Tieto údaje za roky 2017 – 2020 ukázali len mierne zlepšenie v porovnaní s podobným prieskumom vykonaným pred niekoľkými rokmi.

To znamená, že program Obamovej administratívy, ktorý stojí približne 3 milióny dolárov ročne, sa nedostal k väčšine Američanov, aj keď choroby súvisiace so stravou, ako je obezita, cukrovka a srdcové choroby, neustále rastú.

„Toto je v súčasnosti primárny vzdelávací nástroj, ktorý komunikuje usmernenia pre Američanov,“ povedala hlavná autorka štúdie Edwina Wambogo, epidemiologička výživy v agentúre. 'MyPlate by si mal počínať o niečo lepšie.'

Výsledky nie sú prekvapujúce, povedala Marion Nestlé, expertka na potravinovú politiku.

'Prečo by niekto čakal niečo iné?' povedala v e-maile. 'MyPlate nikdy neprišiel so vzdelávacou kampaňou, teraz je starý klobúk, zaoberá sa len zdravými potravinami, nehovorí nič o nezdravých potravinách a je tak ďaleko od toho, čo Američania skutočne jedia, že sa zdá byť nedosiahnuteľné.'

Najvyšší predstaviteľ USDA uviedol, že navrhovaný rozpočet agentúry na fiškálny rok 2023 sa snaží zvýšiť z 3 miliónov dolárov na 10 miliónov dolárov ročne, aby sa podporila kampaň MyPlate rozšírením jej dosahu a vytvorením receptov a iných materiálov, ktoré sú kultúrne relevantnejšie.

„Absolútne sa chceme uistiť, že MyPlate a ďalšie dôležité nástroje sú v rukách väčšieho počtu ľudí,“ povedala Stacy Dean, zástupkyňa námestníka tajomníka pre potraviny, výživu a spotrebiteľské služby.

Nová štúdia zistila, že ľudia, ktorí hodnotili svoju stravu ako vynikajúcu, veľmi dobrú alebo dobrú, mali oveľa väčšiu pravdepodobnosť, že počuli o MyPlate, ako tí, ktorí tvrdili, že ich strava je spravodlivá alebo zlá. Štúdia zistila, že z tých, ktorí o pláne počuli, sa ho pokúsila nasledovať asi jedna tretina.

MyPlate bol predstavený v roku 2011 s veľkou podporou bývalej prvej dámy Michelle Obamovej, ktorá sa zamerala na zdravé stravovanie a cvičenie.

Používa tanier so štyrmi farebnými časťami na ovocie, zeleninu, obilie a bielkoviny, s menším kruhom na mliečne výrobky, ako je nízkotučné mlieko alebo jogurt. Povzbudil Američanov, aby polovicu svojich jedál vyrábali z ovocia a zeleniny v podobe, ktorá bola propagovaná ako rýchly a ľahko dostupný formát.

Ale sprievodca vynechal kľúčové detaily, povedal Dr. Vijaya Surampudi, odborník na výživu z Kalifornskej univerzity v Los Angeles.

'Nerozlišuje medzi škrobovou zeleninou a neškrobovou zeleninou,' povedala. 'Nie sú tam žiadne tuky.'

Spoločnosť MyPlate tiež neuznáva, že zelenina, obilniny a mliečne výrobky obsahujú aj bielkoviny, dodal Nestlé.

MyPlate nahradil potravinovú pyramídu USDA, ktorá sa používala v rokoch 1992 až 2011. Hoci ju uznávali celé generácie školákov, odborníci na výživu kritizovali pyramídu za to, že propagovala príliš veľa sacharidov prostredníctvom zŕn a obmedzovala tuky.

'Nebol to najlepší súbor odporúčaní na toľkých úrovniach,' povedal Surampudi. „Naša miera cukrovky neklesla. Naša miera obezity neklesla. Išlo to hore.'

Nová štúdia vyzvala na výskum, prečo je u niektorých skupín menej pravdepodobné, že si budú vedomé a dodržiavajú vládne usmernenia – a ako najlepšie osloviť ľudí so zlou stravou.

Ale je to zložité, povedal Surampudi. Vo všeobecnosti už ľudia vedia, že by mali jesť viac ovocia a zeleniny. Okrem toho sa správa zamotáva.

'V momente, keď to bude trochu mätúce, ľudia sa vypnú,' povedala.

ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ: