Andersonville Farmers Market sa otvára s vyššou kapacitou, menšími obmedzeniami
Zákazníci, ktorí navštívia farmársky trh v Andersonville, si teraz môžu pred nákupom priniesť chlpatých priateľov a dotknúť sa výrobkov. Masky, sociálne dištancovanie a používanie dezinfekčných prostriedkov sú však stále potrebné.
Živá husľová hudba hrala, keď sa desiatky nakupujúcich prechádzali v slnečnom svetle medzi dvoma radmi stanov a užívali si pohľady a vône pouličného jedla, polievok, korenín, sladkých dobrôt ako šišky a baklava a čerstvých produktov.
V stredu sa Andersonville Farmers Market otvoril pre svoju 12. sezónu a druhý rok prevádzky počas pandémie.
Kayla Taylor, zamestnankyňa First Slice Pie Cafe, povedala, že je nadšená z predaja pečiva teraz, keď sú podmienky menej desivé.
Ľudia sa vonku cítia bezpečnejšie a každý sa môže stretnúť a porozprávať sa a cítiť sa dobre, povedala Taylor.
Joan Oberndorf, manažér farmárskeho trhu v Andersonville, uviedol, že tento rok mesto umožňuje naraz vstúpiť na trh až 135 zákazníkom, čo predstavuje nárast o 40 % oproti kapacite z roku 2020. Psy sa teraz môžu vrátiť späť na trh a kupujúci sa budú môcť dotknúť produktov, ktoré plánujú kúpiť.
Povedala, že každý na trhu je povinný nosiť masku a spoločenský odstup a v stánkoch a pri vchodoch je návštevníkom umiestnený dezinfekčný prostriedok na ruky. Napriek mierne uvoľneným obmedzeniam Oberndorf uviedol, že na trhu stále nie je povolené jesť ani piť.
Oberndorf uviedol, že farmársky trh má celkovo 26 predajcov, pričom niekoľko obchodov predáva na trhu každý druhý týždeň. Trh bude mať tiež týždenný priestor pre miestnych obchodníkov a remeselníkov.
Melinda Subido a jej dcéra Kristine, spolumajiteľky Pecking Order, filipínskej značky gastronómie, uviedli, že predávajú na farmárskych trhoch posledných osem rokov, pričom sa vo veľkej miere spoliehajú na predaj z trhov Logan Square a Andersonville.
V dôsledku pandémie COVID-19 Melinda Subido uviedla, že duo stratilo 80 % svojich ročných príjmov v dôsledku poklesu tržieb a zvýšených výdavkov.
Pecking Order v minulosti podával svoje jedlo horúce, ale kvôli bezpečnostným pokynom Subido povedal, že všetko sa teraz predáva zmrazené alebo chladené v nádobách do mikrovlnnej rúry.
Predtým ľudia väčšinou chodili a jedli, povedal Subido. je to zábavnejšie. Vďaka čuchu je to vzrušujúcejšie.
Jasmine Sheth, zakladateľka a šéfkuchárka spoločnosti Tasting India, týždennej donášky jedál zameranej na rôzne indické regionálne kuchyne, začala podnikať pred rokom po tom, čo bola prepustená z práce kvôli pandémii.
Sheth povedal, že značku vlastnia ľudia inej farby pleti a ženy a jej cieľom je prelomiť stereotypy tým, že posvieti na menej známe indické kuchyne. Ochutnávka Indie tiež vytvára svoje vlastné zmesi korenia, vrátane masala chai, kardamónovej kávy, goda masala a východoindickej masaly.
Je toľko ľudí, ktorí si objednávajú moje menu každý týždeň, s ktorými sa nemôžem stretnúť kvôli COVID-19, povedal Sheth. Toto je príjemná príležitosť ukázať šírku toho, čo robíme nad rámec týždenných jedálnych lístkov, a rozprávať sa o koreninách a vplyvoch z Indie.
Virgil Roundtree, zakladateľ spoločnosti Downstate Donuts, ktorá predáva šišky vyrobené zo zemiakov a organických zložiek z miestnych fariem, uviedol, že spoločnosť bola v podstate spustená na farmárskych trhoch pred viac ako dvoma rokmi.
Povedal, že hoci podnikanie bolo počas pandémie ťažké, podnik sa dokázal rýchlo preorientovať na online systém doručovania.
Podujatia, catering, veci tohto druhu – ktoré boli obrovskou hybnou silou podnikania – sa pomerne rýchlo vyparili, povedal Roundtree. Preto sme museli byť veľmi intuitívni pri zisťovaní spôsobov, ako priamo osloviť našich zákazníkov.
Farmársky trh Andersonville, ktorý sa nachádza na ulici Catalpa medzi ulicami Clark Street a Ashland Avenue, bude otvorený od 15:00 do 19:00. každú stredu do 20. októbra Vstup od 15 do 15:30 hod. bude vyhradený pre návštevníkov nad 60 rokov alebo pre tých, ktorí sú vystavení zvýšenému riziku nákazy COVID-19.
Farmársky trh stále ponúka hybridný nákupný zážitok s možnosťou navštíviť trh osobne alebo si objednať od predajcov online na vyzdvihnutie v stredu. Zákazníci si môžu položky predobjednať od štvrtku na poludnie do pondelka do 23:00. pomocou aplikácie WhatsGood alebo webové stránky .
Elizabeth Ewingová, obyvateľka Andersonville, ktorá prišla na farmársky trh so svojím 4-ročným synom Van III., povedala, že tam nakupuje každý rok bez ohľadu na to, čo podporuje malé podniky udržateľnými postupmi.
Zatiaľ čo sa Ewing vyhýbala synovým prosbám o viac jeho čokoládovej zemiakovej šišky, povedala, že sa cíti bezpečne ísť na trh, pretože existujú pokyny.
Dostanete najčerstvejšiu zeleninu, ktorá nebola na nákladných autách ani neprešla po celom svete, povedal Ewing. Nikdy neviete, kedy budete skutočne potrebovať iné možnosti ako tradičné obchody s potravinami, takže je dobré mať tieto spojenia a vzťahy.
Zobrazenie mriežky-
Ľudia si vezmú úrodu a čakajú na kontrolu v stánku Nichols Farm and Orchard na farmárskom trhu v Andersonville v stredu 12. mája 2021. Tyler LaRiviere/Sun-Times -
Desiatky miestnych obyvateľov Andersonville navštívia Andersonville Farmers Market v stredu 12. mája 2021. Tyler LaRiviere/Sun-Times -
Ľudia si vezmú úrodu a čakajú na kontrolu v stánku Nichols Farm and Orchard na farmárskom trhu v Andersonville v stredu 12. mája 2021. Tyler LaRiviere/Sun-Times -
Kristine Subido, stredná čierna maska, a jej matka Melendia Subido pomáhajú zákazníkovi zaplatiť v ich stánku Pecking Order na farmárskom trhu v Andersonville v stredu 12. mája 2021. Tyler LaRiviere/Sun-Times -
Rodina si vyberá, ktoré šišky si kúpi od Virgila Roundtreea a jeho stánku Downstate Donuts na farmárskom trhu v Andersonville v stredu 12. mája 2021. Tyler LaRiviere/Sun-Times -
Desiatky miestnych obyvateľov Andersonville navštívia Andersonville Farmers Market v stredu 12. mája 2021. Tyler LaRiviere/Sun-Times -
Ellen Shaw, obyvateľka Andersonville, nechala na farmárskom trhu v Andersonville v stredu 12. mája 2021 kúpiť nejaký vegánsky syr od Lauren Ocello, majiteľky Twidley Bits. Tyler LaRiviere/Sun-Times -
Richardovi Domenicovi, vľavo, ukazuje zamestnankyňa Emma B. Rosengarten na farmárskom trhu v Andersonville v stredu 12. mája 2021 rôzne druhy húb dostupné v stánku River Valley Ranch. Tyler LaRiviere/Sun-Times -
Desiatky miestnych obyvateľov Andersonville navštívia Andersonville Farmers Market v stredu 12. mája 2021. Tyler LaRiviere/Sun-Times -
Abigail Smith, zamestnankyňa Letizia's Natural Bakery, vyzdvihne sušienky pre zákazníka v stánku spoločnosti Letizia na farmárskom trhu v Andersonville v stredu 12. mája 2021. Tyler LaRiviere/Sun-Times -
Ľudia si vezmú úrodu a čakajú na kontrolu v stánku Nichols Farm and Orchard na farmárskom trhu v Andersonville v stredu 12. mája 2021. Tyler LaRiviere/Sun-Times -
Desiatky miestnych obyvateľov Andersonville navštívia Andersonville Farmers Market v stredu 12. mája 2021. Tyler LaRiviere/Sun-Times
ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ: