Zomrel Joe Perrino z Home Run Inn Pizza – mesto videl ako „svetové hlavné mesto pizze“
Výkonný riaditeľ Home Run Inn Pizza Joe Perrino, ktorý pomohol premeniť legendárnu pizzeriu Little Village svojej rodiny na národné impérium mrazenej pizze, podľa spoločnosti nečakane zomrel vo štvrtok vo veku 64 rokov.
S hlbokým zármutkom oznamujeme nečakanú smrť nášho lídra a generálneho riaditeľa Joea Perrina, uviedla spoločnosť vo vyhlásení zverejnenom v piatok popoludní. Joeov odkaz zostane v pamäti nielen pre krásny podnik, ktorý vybudoval, ale aj pre základ, ktorý sa pod ním skrýva. Joe bol vodcom aj rodinným patriarchom, ktorý v priebehu rokov inšpiroval a dotkol sa mnohých životov. Bude veľmi chýbať.
Rodina pána Perrina odmietla zverejniť podrobnosti o okolnostiach jeho smrti, uviedla hovorkyňa spoločnosti.
Pán Perrino prevzal rodinnú firmu v roku 1990 po smrti svojho otca Nicka, ktorý bol zaťom Mary a Vincenta Grittaniových.
Grittanis otvorili miesto, ktoré sa stalo ich vlajkovou loďou, v roku 1923 ako krčmu na 31. a Kildare, pričom podľa legendy prevzali titul Home Run Inn po tom, čo im cez okno prerazil baseball zo susedskej loptovej hry. Mary a Nick vytvorili svoj typický recept na pizzu s tenkou kôrkou a rodina začala servírovať koláče v roku 1947 podľa receptu, ktorý používa dnes.
Do roku 2017 pomohol Joe Perrino premeniť Home Run Inn na biznis s 80 miliónmi dolárov ročne s deviatimi reštauráciami v oblasti Chicaga a mrazenými pizzami predávanými v 35 štátoch.
V profile webovej stránky z roku 1995 si pán Perrino spomenul na obavy svojho otca o rozšírení podnikania. V roku 1955 predstavili mrazenú pizzu ako vedľajší projekt, pričom nakoniec presunuli výrobu zo stiesnenej oblasti za ich sídlom v Southwest Side do súčasného sídla vo Woodridge.
Nezastavil ma, ale nepáčilo sa mu to, povedal Perrino. Skúsenosti s veľkou depresiou spôsobili, že jeho otec bol nervózny z toho, že sa predĺžil, povedal.
Keď pán Perrino rozdával rodinnú pizzu na predmestiach aj mimo nich, tvrdil, že Chicago je hlavné mesto pizze na svete. Krátko po prevzatí podniku pre Sun-Times povedal, že trval na bravčovom mäse z Iowy, syre z Wisconsinu a vode na pizzu z Chicaga – nie z predmestí.
Steny reštaurácie v blízkosti Archer a Moody zdobia desiatky fotografií pozoruhodných ľudí, ktorí sa zastavili na kúsok. Pán Perrino sa tam v roku 2011 popasoval s Emiliom Estevezom a Martinom Sheenom, keď sa Home Run Inn spojil v rámci marketingového partnerstva s producentmi filmu The Way z roku 2011.
Boli veľmi pútavé, povedal vtedy pán Perrino. Pýtal som sa ich veľa otázok o podnikaní medzi otcom a synom, pretože som pracoval s otcom.
Syn pána Perrina Nick sa pripojil k rodinnému podniku, rovnako ako jeho dcéry Gina Bolger a Renee Perrino-Story.
Joe Perrino opísal jednu z otcových hlavných mantier v inom príbehu Sun-Times, v ktorom zdôraznil jeho dary z výťažku z Taste of Chicago do teletónu United Cerebral Palsy.
Ak dáš, vráti sa ti to, povedal.
Čakalo sa na usporiadanie pohrebu.
ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ: