Taurino Brito zomrel vo veku 90 rokov; „Churro Man“ predával v Plzni celé desaťročia chutné pečivo
Pre pána Brita nebolo nezvyčajné predať cez víkend 500 churros. Bol celý deň vonku, či už pršalo alebo svietilo, povedala Carol Molina, ktorá pomáha prevádzkovať Don Churro, rodinnú pekáreň, kde pán Brito kupoval pečivo, ktoré predával na ulici.
Viac ako 25 rokov za každého počasia chodil Taurino Brito po uliciach Plzne a predával churros.
Prekypujú guavou, smotanovým syrom, čokoládou, vanilkou, jahodami alebo plnkou dulce de leche a sú naplnené chuťou Mexika poprášenou škoricou.
Pán Brito (90), dlhoročný obyvateľ Plzne, zomrel v stredu v Mexico City, kde žil, keď sa v Chicagu ochladilo. Pri páde vo svojom dome utrpel zranenie hlavy, uviedli príbuzní.
V živote mnohých plzenských zákazníkov, ktorí vyrastali od detstva až do dospelosti, bol zdvorilou a láskavou súčasťou. Niektorí ho vnímali ako náhradníka dedko, alebo dedko.
Bol to taký gentleman. Stará škola. Otvoril by dvere každému, povedala Carol Molina, ktorá pomáha s operáciou Don churro , rodinná pekáreň na S. Blue Island 1626, kde pán Brito kupoval pečivo, ktoré predával na ulici.
Ak by videl niekoho pri prejave láskavosti – ako je vrátenie strateného telefónu alebo peňaženky – mohol by podľa jeho vnučky Aidy Flores udeliť pochvalné churros na uznanie dobrého skutku. Vždy bol len správcom, povedala.
Vždy bol vítaným pohľadom, povedal Eleazar Delgado, zakladateľ spoločnosti Cafe Jumping Bean. Pán Brito predával churros v kaviarni aj mimo nej na 1439 W. 18th St.
Celý deň, povedal Delgado, sa ho zákazníci v kaviarni pýtali: Hej, prišiel už ten churro muž?
V kaviarni, keď by ste si to dali s horúcou čokoládou, nemôžete to poraziť, povedal. Je to pohodlné jedlo.
Keď Don Churro pred takmer 40 rokmi začal vyrábať pochúťky, niektorí obyvatelia Chicaga ich nepoznali. Na začiatku boli známe ako „škoricové tyčinky“, podľa Molina.
Mexičanom a mexickým Američanom však povedala: Je to kúsok domova.
Pre pána Brita nebolo nezvyčajné predať cez víkend 500 churros. Bol celý deň vonku, dážď alebo svit, povedala Molina.
Rád sa ubezpečil, že jeho churros sú teplé, povedala jeho vnučka. Izoloval churros v plastovom obale vo svojom vozíku.
A na ochranu svojho použil plast Texasan - kovbojský klobúk — z dažďa. Môj dedko sa mu postaral o klobúk, povedala.
Pán Brito začal svoj deň v Cafe Jumping Bean. A predával v blízkosti škôl v čase prepúšťania a mimo kostolov v nedeľu.
Svoj deň často končil predajom v obchode El Milagro a mimo neho a taqueria na 1927 S. Blue Island, kde si každý kupoval churros, povedal zamestnanec Andres Ruiz.
Dedko pracoval každý deň okrem štvrtku, povedala jeho vnučka, bývalá kandidátka na starostu 25. zboru. Štvrtok bol jeho oddychový deň, pretože je uprostred týždňa.
Nemusel predávať churros, povedal Delgado. Povedal mi: ‚Robím to, aby som bol zaneprázdnený.‘
Pán Brito pochádzal z mesta Ixtlahuacatengo v štáte Guerrero. Tam prevádzkoval malý ranč a farmu, kde pestoval kukuricu a choval kravy a sliepky. Časť pozemku daroval pre lekársku ambulanciu, povedala jeho vnučka.
Keď sa zoznámil s Máriou, vdovou s dvoma deťmi, bol vdovec. Vzali sa a mali ďalších sedem.
Mohli by sme ich chytiť, ako sa držia za ruky, keď pôjdu do kaviarne, povedala ich vnučka. Vedel, kedy si musí urobiť kvapky do očí, a kvôli tlaku sa o ne postará.
Každý deň po vyzdvihnutí churros z pekárne Molina povedala: Otočil sa a povedal Boh vám žehnaj –“ Boh ti žehnaj' - a ‚Uvidíme sa zajtra.‘
Aida Flores povedala, že jeho vnúčatá študovali na vysokých školách a univerzitách vrátane DePaul, DeVry, Dominikánskej republiky, Georgetownu, Harvardu a UIC.
Aida Flores povedala, že jeho pýchou a radosťou bolo: „Privediem svoju rodinu do kaviarne a nechcem, aby niekto platil.
Okrem manželky mu ostali dcéry Chavela, Dalida, Enedelia, Francisca, Raquel, Yola a Yose; synovia Armando a Omero; 26 vnúčat; a 14 pravnúčat. Bohoslužby sa konali v Mexico City. Jeho vnučka povedala, že si ho pripomenú na omši naplánovanej na 12:45. Nedeľa [sept. 29] v kostole sv. Prokopa v Plzni.
Prispievajúci: Carlos Ballesteros
Carlos Ballesteros je členom zboru Správa pre Ameriku, neziskový žurnalistický program, ktorého cieľom je posilniť spravodajstvo Sun-Times o South Side a West Side v Chicagu.
ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ: