Majitelia reštaurácií Edgewater ponúkajú počas pandémie jedlá zadarmo, „maják normálnosti“.
Mike Bancroft a Anne Kostroski z Sauce and Bread Kitchen poskytli stovky bezplatných jedál nezamestnaným pracovníkom reštaurácií, ako aj umelcom, lekárom a ďalším v núdzi.
Mike Bancroft a Anne Kostroski z Sauce and Bread Kitchen v Edgewater boli zaslepení a ohromení pandémiou koronavírusu v Illinois, ktorá zatvorila všetky reštaurácie a nepodstatné podniky.
The duo za Sauce and Bread Kitchen – reštaurácia, ktorá kombinuje sociálny podnik Bancroft Co-op Sauce a Kostroskiho obchod s chlebom a pečivom – uviedla, že odstávky súvisiace s koronavírusom zaťažili veľkoobchodnú stránku ich podnikania. Veľkú potrebu však videli aj vo svojom okolí.
Uvedomili sme si, že v súčasnosti nie sme len základným centrom pre jedlo, ale aj komunitou, povedal Kostroski. Preto sme sa rozhodli pokračovať.
Začali varením bezplatných jedál pre zamestnancov reštaurácií a umelcov, ktorí sa ocitli bez práce na základe štátneho príkazu zostať doma.
Súvisiace
Ahoj Chicago: Sme v tom spolu.
Pre Kostroskiho, ktorý pochádza z kulinárskeho priemyslu a odvetvia služieb, a Bancrofta, umelca a bývalého učiteľa, bolo jednoduché rozhodnutie urobiť a poskytnúť jedlo zadarmo.
Rozumieme, aká je živá kontrola a ako niečo také jednoduché ako príprava jedla môže viesť k stresu, povedal Bancroft. Pomôcť s tým je pre nás dôležité, pretože sa vieme vcítiť.
Priatelia, susedia a štamgasti začali darovať peniaze, aby Kostroski a Bancroft mohli vyrábať ešte viac bezplatných jedál. V priebehu troch týždňov manželia rozdali stovky polievok, čili, pizze a iných zdravých jedál ľuďom v núdzi.
Pripravili a doručili jedlá aj zamestnancom pohotovostného oddelenia v nemocnici Northwestern Memorial Hospital a plánujú rozšíriť toto úsilie prostredníctvom partnerstiev s inými podnikmi, povedal Bancroft.
Sme poctení, že môžeme podnikať a starať sa o našich zamestnancov a dúfame, že to dokážeme zaplatiť, povedal.
Podnik má len malý počet zamestnancov, čo uľahčilo zavádzanie nových politík za chodu, keďže obchodné obmedzenia sa počas pandémie sprísnili, uviedol Bancroft.
Naďalej platia všetkým svojim pracovníkom, dokonca aj tým, ktorí žijú príliš ďaleko na to, aby mohli bezpečne cestovať do práce.
Dôvod, prečo sme mohli zostať otvorení, je, úprimne povedané, náš personál a ľudia, ktorí sa stali našimi stálymi ľuďmi, povedal Kostroski. Sme ich majákom normálnosti v tejto šialenej dobe.
ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ: