La Sardina, inštitúcia West Loop, je natrvalo zatvorená kvôli koronavírusu
Po 22 rokoch COVID-19, udalosť vyhynutia reštaurácií, zatvorí oldschoolové rodinné francúzske bistro.
Po 22 rokoch sa La Sardine, známe francúzske bistro vo West Loop, zatvorí kvôli koronavírusu.
Reštaurácia, ktorá sa nachádza na 111 N. Carpenter, označila COVID-19 za udalosť vyhynutia reštaurácií. Bez vonkajšieho sedenia alebo parkovania La Sardina zápasila s obmedzeniami koronavírusu. Záverečné oznámenie bolo zverejnené vo štvrtok na Facebooku.
Bolo to skutočné požehnanie, ktoré vám všetkým slúžilo, a sme poctení, že ste sa rozhodli stráviť toľko výnimočných chvíľ svojho života práve s nami. naozaj.
Reštauráciu založili v roku 1998 šéfkuchár Jean-Claude a Susanne Poilevey. Bola to ich druhá reštaurácia v Chicagu po Le Bouchon, 1958 N. Damen, ktorá bola otvorená päť rokov predtým. Le Bouchon zostane otvorený.
Jean-Claude Poilevey, ktorý stál v čele francúzskej kuchyne v Chicagu začiatkom 70. rokov, bol zabitý v roku 2016 pri zrážke 15 vozidiel na rýchlostnej ceste Eisenhower. Jeho manželka Susanne Poilevey zomrela v roku 2019. Najstarší syn páru Oliver bol šéfkuchárom oboch reštaurácií.
Až do roku 2014 bola La Sardine cez ulicu susedom s Harpo Studios Oprah Winfrey, čo posilnilo dav na obede počas nahrávania The Oprah Winfrey Show. Po zbúraní Harpo Studios je teraz sídlom McDonalds.
Príspevok na Facebooku zaznamenal premenu štvrte.
Videli sme, ako sa západná slučka úplne zmenila, ale snažili sme sa zostať konzistentné, chutné, ale predovšetkým to miesto zo starej školy, ktoré pozná vaše meno a je nadšené, že vás znova uvidí! Tieto filozofie položili naši zosnulí zakladatelia Jean-Claude a Susanne Poilevey. Boli sme tak požehnaní najlepšími zamestnancami minulosti a súčasnosti, príliš veľa na to, aby sme vymenovali všetkých, ale vy viete, kto ste! Urobili ste toto miesto výnimočným a mali by ste byť na to hrdí.
Covid je udalosťou vyhynutia reštaurácií, preto podporte malé rodinné miesta, ako je to naše. Ak všetci zmizneme, zostane nám mesto reťazových reštaurácií bez duše. @bouchonchicago nikam nejde, tak nás tam prosím príďte pozrieť! RIP La Sardine 1998-2020
Po dlhom premýšľaní a vyjednávaní nám trhá srdce oznámiť, že po 22 rokoch sa natrvalo zatvárame....
pridané La Sardinka na štvrtok 13. augusta 2020
ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ: