Dishin’ on the Dish: Bronzeville Bourbon Filet Mignon Steak Dog v Hot Dog Boxe
Majiteľ Hot Dog Boxu Bobby Morelli v marci uviedol na trh niekoľko variácií filet mignon steakov pre psov a boli veľkým hitom, najmä Bronzeville Bourbon Filet Mignon Steak Dog, pretože obsahuje charakteristickú barbecue omáčku jeho manželky s bourbonom.
Čo sa varí v Chicagu a okolí? Tu je bližší pohľad na jedno z miestnych chutných jedál, ktoré si nenechajte ujsť.
Bobby Morelli a jeho 9-ročná dcéra Brooklyn už dlho hľadajú najlepší hot dog v Chicagu. Navštívili všetky klasické miesta v meste.
Podľa Brooklyna je to skvelé puto, ktoré má duo otec-dcéra.
Mám rád párky v rožku, ktoré hľadáme, povedal prichádzajúci štvrták. Ale niekedy to nie je také dobré ako tie, ktoré má môj otec.
Morelli s pomocou Brooklyna a jeho manželky Shy a najmladšej dcéry otvoril The Hot Dog Box v auguste 2020 ako vedľajší projekt po tom, čo pandémia znížila počet klientov na polovicu pre jeho webovú dizajnérsku a marketingovú spoločnosť.
Hľadal som niečo, čo by som mohol robiť sám, čo by bola zábava, nie veľa stresu, a narazili sme na túto konkrétnu krabicu, povedal Morelli, keď ukázal na svoj červený stánok s hasičskými striekačkami v Boxville, prvom mestskom trhovisku s prepravnými kontajnermi. v blízkosti stanice zelenej linky 51. ulice.
Morelli začal podávať klasické hotdogy Vienna Beef Chicago minulú jeseň, ale vždy vedel, že chce vytvoriť menu, vďaka ktorému bude vynikať od ostatných. Minulú zimu teda na pár mesiacov zavrel obchod a začal uvažovať o vytvorení charakteristického psa.
Práve som začal skúmať rôzne polevy pre párky v rožku, rôzne veci, ktoré môžeme urobiť, aby sme pridali extra šmrnc. ... Tak som povedal, poďme vymyslieť filet mignon steak hot dog, povedal Morelli. Nikto to predtým v meste Chicago nevyhnutne neurobil, o čom viem, a myslím, že by to väčšinu ľudí zaujalo.
Spoločnosť Morelli uviedla na trh niekoľko variácií filet mignon steak dog v marci a boli obrovským hitom, najmä Bronzeville Bourbon Filet Mignon Steak Dog.
Najmä tento pes je pre Morelliho špeciálny, pretože obsahuje charakteristickú barbecue omáčku jeho manželky s bourbonom.
To je rodinné tajomstvo, povedal Morelli o omáčke. Určite máme naše jedinečné korenie a samozrejme bourbon. [Je to] obchodné tajomstvo, hoci; Nemôžem o tom povedať príliš veľa podrobností - moja žena ma zabije.
Čo Morelli môcť povedzme, že sladká a korenistá omáčka sa dobre hodí k šťavnatému steaku z filé mignon zo psa. Dodávajú textúru bourbonskému psovi Bronzeville tým, že ho obliekajú zmesou suchej kapusty a mrkvy. Posypú ho aj paprikou a slaninou, lebo ako hovorí Morelli, slaninu má každý rád.
Ďalšou unikátnou vlastnosťou Hot Dog Boxu je, že sa stará o rôzne diéty. Všetky steakové psy môžu byť prispôsobené pre vegánskych, morčacích alebo lososových psov, povedal Morelli.
The Hot Dog Box, 332 E. 51st St. The Bronzeville Bourbon Filet Mignon Steak Dog stojí 13,75 USD. Navštívte https://www.thehotdogbox.com/ .
Máte obľúbené jedlo z reštaurácie v oblasti Chicaga? Dajte nám vedieť e-mailom na: dishinonthedish@suntimes.com.
ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ: