Výskum zistil, že bobule môžu udržať mozog silnejší dlhšie
Mentálny úpadok bol pomalší u žien nad 70 rokov, ktoré pravidelne konzumovali jahody alebo čučoriedky.
Nie je žiadnym prekvapením, že ovocie a zelenina zohrávajú dôležitú úlohu pri podpore nášho celkového zdravia, ako aj v špecifických oblastiach (srdcovo-cievne, tráviace atď.). Výskum v oblasti výživy a zdravia mozgu rastie a je možné, že tie isté produkty, ktoré prospievajú vášmu telu, sú neuveriteľne dobré aj pre váš mozog.
Ako sa zistilo v štúdiách diéty MIND – stredomorskej intervencie DASH na boj proti demencii pre neurodegeneratívne oneskorenie – výskum prínosov špecifických potravín pre mozog sa zameral najmä na bobule. Hoci čučoriedky pritiahli najväčšiu vedeckú pozornosť, iné bobule vrátane jahôd, malín, černíc a brusníc obsahujú podobné pigmentové zlúčeniny nazývané antokyány, ktoré dodávajú bobuliam ich charakteristické farby.
Antokyány môžu prechádzať hematoencefalickou bariérou a lokalizovať sa v oblastiach mozgu súvisiacich s učením a pamäťou. V mozgu antokyány znižujú zraniteľnosť voči oxidačnému stresu, ku ktorému dochádza pri starnutí, znižujú zápal a môžu zvýšiť neurónovú signalizáciu.
Analýza údajov o spotrebe bobúľ medzi 16 000 ženami nad 70 rokov, ktoré sa zúčastňujú štúdie Nurses’ Health Study, naznačuje, ako môžu bobule ovplyvniť starnutie mozgu. Ženy boli testované na pamäť a iné kognitívne funkcie každé dva roky a každé štyri roky vypĺňali dotazníky o stravovaní. Výskumníci zistili, že tí, ktorí konzumovali dve alebo viac porcií jahôd alebo čučoriedok za týždeň, pociťovali pomalší mentálny úpadok, čo sa časom rovná až 2 1/2 roka oneskoreného starnutia.
Bobule v laboratóriu
Laboratórny výskum trsov ďalej podporuje dôkazy o potenciálnych prínosoch bobúľ pre mozog. V jednej štúdii boli čučoriedkové a jahodové prášky pridané do stravy 42 starých laboratórnych potkanov. V porovnaní s potkanmi kŕmenými iba ich bežnou stravou mali tie, ktoré konzumovali stravu doplnenú bobuľami, zlepšenú motorickú výkonnosť a zlepšili kogníciu, konkrétne pracovnú pamäť. Bobule tiež zvýšili produkciu neurónov v hipokampe a inzulínu podobného rastového faktora-1 (ILGF-1), ktorý sa spája s učením a pamäťou.
Zaujímavé je, že rôzne polyfenolové zlúčeniny v bobuliach tiež priniesli rôzne výsledky. Potkany kŕmené čučoriedkovým práškom mali lepšie výsledky v psychomotorickej koordinácii, zatiaľ čo potkany kŕmené jahodovou skupinou mali lepšie výsledky v testoch všeobecnej rovnováhy a koordinácie.
Predchádzajúce štúdie uskutočnené v Tufts zistili, že pridanie čučoriedok do stravy zlepšilo krátkodobú pamäť, navigačné schopnosti, rovnováhu, koordináciu a reakčný čas. Zdá sa, že zlúčeniny v čučoriedkach naštartujú mozog spôsobmi, ktoré prinútia starnúce neuróny opäť komunikovať.
Pridanie bobúľ do vašej stravy
Nenechajte sa odradiť sezónnymi výkyvmi cien čerstvého bobuľového ovocia v supermarkete. Bobule si zachovávajú svoje zdravé vlastnosti, aj keď sú sušené alebo mrazené a môžete si ich vychutnať po celý rok.
Zvážte smoothie vyrobené z čerstvých alebo mrazených bobúľ. Zatiaľ čo celé ovocie (dokonca aj pyré v mixéri) je zdravšou voľbou ako šťavy, ktoré obetujú väčšinu obsahu vlákniny v ovocí, zdá sa, že antokyány v bobuliach a hrozne prežijú odšťavovanie.
Prevzaté z www.universityhealthnews.com
ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ: