Skrytá záhrada svätej Sabiny víta obyvateľov čerstvými, bezplatnými produktmi
Barbara’s Market dúfa, že prinesie úľavu potravinovej púšti v okolí farnosti Auburn Gresham tým, že každú stredu ponúka bezplatnú produkciu.
Marlon English starostlivo zbiera kel zo záhrady za radom skladovacích jednotiek na 79th Street a Racine Avenue. Zeleninu namočí do nádoby s vodou a jemne odtrhne listy – skontroluje, či sa v nej nenachádzajú chrobáky, a až potom ju pridá do jednej z jednotiek, kde čerstvé produkty lemujú steny.
30-ročný English je spoluzakladateľom Stein Learning Garden v Nurture Life and Community Hub na St. Sabina's, 7834 S. Racine Ave. Produkty zo záhrady, ako napríklad kapusta, ktorú si vybral, sú umiestnené na novootvorenom trhu Barbara's Market. , kde môžu obyvatelia bezplatne nakupovať.
Chceli sme... poskytnúť prístup k zdravému jedlu a poskytnúť bezpečný priestor pre deti, povedal English, ktorý poznamenal, že oblasť je to, čo sa nazýva potravinová púšť – pre obyvateľov je ťažšie získať čerstvé, zdravé jedlo.
V roku 2019 zistilo USDA naživo značný počet obyvateľov Auburn Gresham s nízkymi príjmami. viac ako pol míle od najbližšieho supermarketu .
Aldi je pol míle od St. Sabina, a hoci obchody s potravinami a alkoholom nájdete v celej štvrti, mnohým chýbajú čerstvé produkty.
Barbara’s Market, ktorý sa oficiálne otvoril v stredu, je venovaný Barbare Steinovej. Ona a jej manžel Sheldon boli hlavnými dobrodincami Stein Learning Garden. Barbara Stein zomrela v januári pred dokončením stavby.
Učiacia záhrada bola Steinovým nápadom, povedal reverend Michael Pfleger zo St. Sabiny. V roku 2016 oslovila spoločnosť Pfleger, aby vytvorila záhradu, kde by mladí ľudia a ľudia zo susedstva mohli priamo profitovať z pestovaných produktov.
Bolo to šialené, pretože neviem nič o záhradkárstve a očividne nejem skutočne zdravo, ale predala mi to, povedal Pfleger. A keď som začal vidieť deti z našej školy, našich starších, prichádzať do záhrady, uvedomil som si, aká to bola skvelá príležitosť.
Pôvodná záhrada zostáva otvorená cez ulicu od kostola. Nový trh a komunitné centrum vedľa kostola otvorili začiatkom tohto roka. Produkty na Barbara’s Market sa pestujú priamo na mieste alebo sú darované z iných miestnych fariem, ako je Freight to Plate.
Väčšinu štruktúr v záhrade - kvetináče, trávnik, dokonca aj organické rastliny - poskytla spoločnosť Lowes.
Súčasťou našej misie je spojiť sa s komunitami, v ktorých naši zákazníci nakupujú, a to je náš spôsob, ako sa odvďačiť, najmä v komunitách s nedostatočnými službami, povedal Fred Stokes, senior viceprezident spoločnosti Lowes.
Stein Learning Garden tiež poskytuje pracovné školenia na mieste; Lowes prijal štyroch stážistov.
Zatiaľ čo rastliny ako kel, švajčiarsky mangold, pažítka a zelená cibuľka klíčia z drevených debničiek za štyrmi úložnými jednotkami, vo vnútri jednotiek je stánok s ovocím, chladiaci box, dokonca aj malá umelecká galéria.
Vyučovanie prebieha počas celého týždňa v záhrade. Pfleger povedal, že každé dieťa v cirkevnom zariadení pre mládež sa zúčastňuje kurzov zdravej výživy a toho, ako pestovať veci doma.
Amontae Campbell, manažérka vzdelávacieho programu pre učiacu sa záhradu, povedala, že študenti sa učia aj kompostovanie a akvapóniu.
Ale jedným z hlavných cieľov, dodal, je učiť študentov o potravinovej nerovnosti a o tom, ako to ovplyvňuje ich komunitu - a ako môže pomôcť pestovanie vlastných záhrad.
Vidím, ako sa študenti vracajú a ich rodičia ma žiadajú o semienko, aby mohli pestovať doma, povedal Campbell. To bola jedna z najobohacujúcejších častí toho, ako to so študentmi rezonuje a potom dokážu povzbudiť svojich rodičov, aby robili niektoré z vecí, ktoré tu robíme my.
Komunitné centrum v záhrade ponúka aj ukážky varenia – pred pár týždňami šalát z pečenej repy a v stredu sa skupina škôlkarov naučila robiť smoothie z melónu.
Barbara’s Market je otvorený v stredu od 15:00. do 18:00 hod. Hoci produkcia je bezplatná, dary sú podporované.
Cheyanne M. Daniels je zamestnanecký reportér na webovej stránke cez Správa pre Ameriku , neziskový žurnalistický program, ktorého cieľom je posilniť spravodajstvo o komunitách na južnej a západnej strane.
ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ: