Plánovač jedálneho lístka: Vynechajte mäso a dajte si vynikajúce plnené papriky
Premýšľate dopredu na niekoľko ďalších jedál? Tu je niekoľko hlavných jedál a príloh, ktoré môžete vyskúšať.
Plnená paprika
Vyrába 4 porcie
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: asi 45 minút
INGREDIENCIE
2 polievkové lyžice olivového oleja plus viac na pokvapkanie
1 libra rastlinnej náhrady mletého hovädzieho mäsa
4 papriky (akejkoľvek farby), pozdĺžne rozpolené, semená a blany odstránené
2 šálky uvarenej bielej ryže
1 stredne nakrájaná paradajka
1 (15 uncí) plechovka čiernej fazule so zníženým obsahom sodíka, opláchnutá
2 šálky strúhaného 50% ľahkého syra čedar, rozdelené
Hrubá soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
1 čerstvá limetka, nakrájaná na mesiačiky
2 zelené cibule, nakrájané na tenké plátky
Koriandr na ozdobu
Vyhrievajte rúru na 400 stupňov. Pridajte olej do nepriľnavej panvice na strednom ohni. Pridajte náhradku hovädzieho mäsa a varte 5 až 6 minút, pričom ju rozdeľujte drevenou lyžicou, kým sa neuvarí. Umiestnite korenie polovice do zapekacej misy s rozmermi 9 x 13 palcov, reznou stranou nahor. Vo veľkej miske zmiešajte uvarenú náhradu hovädzieho mäsa, ryžu, paradajky, fazuľu a 1 šálku syra. Dochuťte soľou a korením; hodiť kombinovať. Rozdeľte zmes rovnomerne medzi polovice papriky. Pokvapkáme ďalším olejom, prikryjeme alobalom a pečieme 30 minút. Odstráňte alobal, posypte zvyšným syrom a pečte odokryté ešte 10 minút. Ozdobte kolieskami limetky, cibuľou a koriandrom.
Na jednu porciu: 685 kalórií, 44 gramov bielkovín, 32 gramov tuku (41 % kalórií z tuku), 10,8 gramov nasýtených tukov, 60 gramov sacharidov, 30 miligramov cholesterolu, 650 miligramov sodíka, 16 gramov vlákniny.
Počet sacharidov: Štyri.
Kuracie mäso, olivy a cibuľa
Vyrába 8 porcií
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 35 až 45 minút
INGREDIENCIE
1 malá červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
1 strúčik cesnaku, rozdrvený
1/4 lyžičky sušeného tymiánu
1/4 čajovej lyžičky sušeného oregana
1/4 lyžičky hrubej soli
1/4 lyžičky papriky
1 lyžica olivového oleja
3 1/2 libry alebo 8 kusov vykostených kuracích pŕs bez kože, stehien a stehien
1/4 šálky odkôstkovaných olív Kalamata, rozpolených
1/4 šálky balenej nasekanej čerstvej petržlenovej vňate a viac na ozdobu
Vyhrievajte rúru na 425 stupňov. Vo veľkej mise zmiešajte cibuľu, cesnak, tymian, oregano, soľ, korenie a olej. Miešajte, kým sa dobre nepremieša. Položte kurča v jednej vrstve na panvicu s okrajom pokrytú nepriľnavou fóliou. Na kura posypte cibuľovú zmes. Pečieme 30 až 40 minút. Rozhadzujte olivy nad kuracím mäsom. Pečieme ešte 5 minút alebo kým vnútorná teplota kuracieho stehna nedosiahne 165 stupňov. Preneste zmes na tanier a ozdobte petržlenovou vňaťou.
Na jednu porciu: 207 kalórií, 33 gramov bielkovín, 7 gramov tuku (30 % kalórií z tuku), 1,4 gramov nasýtených tukov, 2 gramy sacharidov, 89 miligramov cholesterolu, 211 miligramov sodíka, žiadna vláknina.
Počet sacharidov: 0.
Chili-limetková bravčová panenka
Vyrába 4 porcie
Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: menej ako 30 minút; čas státia: 5 minút
INGREDIENCIE
1 (1- až 1 1/4-libra) bravčová panenka
1/4 lyžičky hrubej soli
1/4 lyžičky papriky
1 lyžička čili prášku
1 polievková lyžica čerstvej limetkovej šťavy
1 čajová lyžička sójovej omáčky s nižším obsahom sodíka
1/2 lyžičky cukru
2 lyžice repkového oleja
Vyhrievajte rúru na 400 stupňov. Bravčové mäso osušíme a dochutíme soľou a korením. V malej miske zmiešame čili prášok, šťavu, sójovú omáčku a cukor. Rub zmes na bravčovom mäse. Olej zohrejte na panvici odolnej voči rúre, kým nebude horúci. Pridajte bravčové mäso; opečieme zo všetkých strán, otáčaním kliešťami, asi 4 minúty. Vložte panvicu do rúry; pečte 20 až 25 minút alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 150 stupňov. Počas pečenia, zaliať bravčové mäso nahromadenou šťavou. V prípade potreby pridajte vodu, 2 polievkové lyžice naraz. Odstráňte panenku na dosku; stan s fóliou a nechajte stáť 5 minút. Nakrájajte po diagonále a podávajte.
Na jednu porciu: 192 kalórií, 24 gramov bielkovín, 10 gramov tuku (46 % kalórií z tuku), 1,3 gramov nasýtených tukov, 1 gram sacharidov, 74 miligramov cholesterolu, 239 miligramov sodíka, žiadna vláknina.
Počet sacharidov: 0.
Pečená fazuľa a franky
Vyhrievajte rúru na 400 stupňov. Zmiešajte 28-uncovú plechovku pečenej fazule, 2 lyžice melasy, 2 lyžice jablčného octu a 1 lyžicu horčice. Vmiešame nakrájané kuracie alebo morčacie párky. Pečieme 20 minút alebo kým sa neprehreje. Podávame s prepláchnutou a vyžmýkanou vychladenou kyslou kapustou zohriatou s trochou nesoleného kuracieho vývaru. Pridajte mrkvové tyčinky a mäkké rolky. Nakrájajte kiwi na dezert.
Pečené rotini
V pekáči potiahnuté sprejom na varenie, horúce uvarené rotini alebo iné cestoviny polejte vašou obľúbenou omáčkou na cestoviny a nastrúhanou mozzarellou. Pečieme, kým sa syr neroztopí a podávame.
ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ: