Plánovač jedálneho lístka: Grilované bravčové kotlety s pekanovou salsou to pravé na každé ročné obdobie
Premýšľate dopredu na niekoľko ďalších jedál? Tu je niekoľko hlavných jedál a príloh, ktoré môžete vyskúšať.
Grilované bravčové kotlety s broskyňovou pekanovou salsou
Vyrába 4 porcie
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: asi 10 minút; čas státia: 5 minút
INGREDIENCIE
4 (1 palec hrubé) kotlety z bravčového karé bez kosti
3/4 lyžičky plus 1/8 lyžičky hrubej soli, rozdelené
Čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
2 stredné broskyne, nakrájané na kocky
2/3 šálky surových pekanových kúskov
2 lyžice červenej cibule nakrájanej na kocky
2 lyžice nasekanej čerstvej bazalky
1 lyžička mletého jalapeňského korenia
2 lyžičky limetkovej šťavy
Bravčové rezne okoreníme s 3/4 lyžičky soli a čierneho korenia. Gril alebo grilovaciu panvicu rozohrejeme na stredne vysokú. Pridajte bravčové kotlety na gril a varte, kým nezhnednú, asi 5 minút. Otočte kotlety a pokračujte vo varení, kým stred nedosiahne 135 stupňov alebo ďalších 5 alebo 6 minút. Preložíme na tanier a necháme aspoň 5 minút odpočívať (vnútorná teplota bude stále stúpať a pred konzumáciou by mala dosiahnuť 145-160 stupňov).
medzitým pripravte salsu: Jemne premiešajte broskyne, pekanové orechy, cibuľu, bazalku, jalapeňo, limetkovú šťavu a zvyšnú 1/8 lyžičky soli. Pridajte štedré množstvo salsy na vrch každej kotlety a zvyšnú salsu podávajte bokom.
Na jednu porciu: 305 kalórií, 29 gramov bielkovín, 17 gramov tuku (49 % kalórií z tuku), 2,4 gramov nasýtených tukov, 11 gramov sacharidov, 75 miligramov cholesterolu, 299 miligramov sodíka, 3 gramy vlákniny.
Počet sacharidov: 1.
Sendviče „Gazpacho“.
Vyrába 4 porcie
Čas prípravy: 20 minút; čas chladenia: 4 hodiny do noci
Čas varenia: žiadny
INGREDIENCIE
1 (8-uncová) bageta, nakrájaná na štvrtiny
1 1/2 šálky hroznových paradajok nakrájaných na štvrtiny
1/2 šálky ošúpanej nahrubo nakrájanej uhorky zbavenej semienok
4 tenké plátky červenej cibule, rozdelené na krúžky
4 unce strúhaného čiastočne odtučneného syra mozzarella
2 lyžice nasekanej čerstvej mäty
2 lyžice červeného vínneho octu
2 lyžičky olivového oleja
1/2 lyžičky hrubej soli
1/4 lyžičky bieleho korenia
1 šálka čerstvej bazalky
Odrežte každý kus bagety vodorovne. Pomocou noža opatrne odstráňte chlieb zo stredu každého kusu a ponechajte 1/4-palcové škrupiny. Odložte bokom. (Stredné kúsky bagety si odložte na iné použitie.) V strednej miske, paradajky, uhorku, cibuľu, syr, mätu, ocot, olej, soľ a korenie. Dno bagiet vystelieme lístkami bazalky. Bagety naplníme paradajkovou zmesou. Vymeňte vrchné diely. Každý sendvič zabaľte do plastovej fólie. Chladte 4 až 6 hodín alebo cez noc.
Na jednu porciu: 234 kalórií, 12 gramov bielkovín, 9 gramov tuku (33 % kalórií z tuku), 3,6 gramov nasýtených tukov, 28 gramov sacharidov, 18 miligramov cholesterolu, 686 miligramov sodíka, 3 gramy vlákniny.
Počet sacharidov: 2.
Grilovaný šalát z čerstvého tuniaka
Vyrába 4 porcie
Čas prípravy: asi 10 minút; čas marinovania: 15 minút
Čas varenia: 4 minúty
INGREDIENCIE
2 lyžice sherry octu
1/4 lyžičky hrubej soli
1 lyžica dijonskej horčice
1/8 lyžičky papriky
1/4 lyžičky nasekaného čerstvého oregana alebo 1/8 lyžičky sušeného
1/4 lyžičky nasekaného čerstvého tymiánu alebo 1/8 lyžičky sušeného
1/4 šálky extra panenského olivového oleja
4 steaky z tuniaka (4 až 6 uncí).
2 (8-uncové) balenia stredomorskej alebo inej zmesi zeleného šalátu
Rozohrejte gril až stredne vysoké. V malej miske vyšľaháme ocot a soľ. Zašľaháme horčicu, korenie, oregano a tymián. Pomaly pokvapkáme olejom, šľaháme do zhustnutia. 1/4 šálky si rezervujte na šalát. Zalejeme zvyšným dresingom do veľkej sklenenej misky; marinujte ryby 15 minút pri izbovej teplote. Odstráňte ryby; zlikvidujte marinádu. Rybu grilujte 2 minúty z každej strany. Vyberieme na tanier a udržiavame v teple. Vo veľkej miske si nalejte šalát s rezervovaným dresingom. Šalát podávame preliaty grilovaným tuniakom.
Na jednu porciu: 228 kalórií, 33 gramov bielkovín, 9 gramov tuku (34 % kalórií z tuku), 1,4 gramov nasýtených tukov, 4 gramy sacharidov, 67 miligramov cholesterolu, 240 miligramov sodíka, 3 gramy vlákniny.
Počet sacharidov: 0.
Dvojitý čučoriedkový koláč
V malej miske, 1 (10 uncový) téglik čučoriedkovej celoovocnej nátierky a 1/4 čajovej lyžičky škorice na vysokej (100% výkon) na 1 minútu alebo kým sa nátierka neroztopí. Vo veľkej mise zmiešajte 4 šálky čerstvých čučoriedok a zmesi ovocnej nátierky; lyžicou do 9-palcovej upečenej koláčovej kôry (z mrazenej). Prikryte voľne s voskovaným papierom a vložte do chladničky na 1 až 2 hodiny alebo do stuhnutia. Nakrájajte a ozdobte svetlou šľahačkou.
Thajské morčacie zábaly
Rozložte štyri (8-palcové) celozrnné tortilly s thajskou arašidovou omáčkou. Na každú tortillu položte lahôdkové nakrájané morčacie prsia, na tenké plátky nakrájanú červenú cibuľu, nastrúhaný šalát a nasekanú koriandrovú vňať. Rolujte, diagonálne nakrájajte a chladte až do času podávania.
Čierno-hnedé burrito
Zahrejte 1 polievkovú lyžičku repkový olej na veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokej. Pridajte 1 šálku nakrájanej cibule, 2 strúčiky mletého cesnaku, 1 1/2 čajovej lyžičky čili prášku a 1/2 čajovej lyžičky rasce; varte 7 minút alebo kým cibuľa nezmäkne. Pridajte 3 šálky uvarenej hnedej ryže, 1 (15 uncovú) plechovku prepláchnutej čiernej fazule so zníženým obsahom sodíka a 1 šálku mrazenej kukurice; varte a miešajte 6 minút alebo kým zmes nie je horúca. Odstráňte z tepla. Lyžičkou naneste asi 1/2 šálky ryžovej zmesi do stredu 6 (8-palcových) múčnych tortíl. Navrch dajte 2 polievkové lyžice strúhaného korenia a zmesi syra čedar, 1 polievkovú lyžicu nakrájanej zelenej cibule a 1 polievkovú lyžicu bieleho jogurtu; rolka a top s 1 lyžica salsa. Podávame s guacamole.
ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ: