Online služby s potravinami sa snažia uspokojiť prudký nárast dopytu
Problémom mnohých doručovateľských služieb je zvýšiť počet zamestnancov, aby vyzdvihli tovar v obchodoch a doručili ho.
LONDÝN – Pandémia, ktorá núti každého zostať doma, by mohla byť ideálnym momentom pre online služby s potravinami. V praxi sa snažia držať krok s prudkým nárastom objednávok, čo poukazuje na ich obmedzenú schopnosť reagovať na bezprecedentný nápor dopytu.
Po panickom nákupe zostali regály obchodov zbavené základných potravín, ako sú cestoviny, konzervy a toaletný papier, mnohí nakupujúci rýchlo zistili, že online predajne potravín je takmer nemožné zohnať.
Je stále náročnejšie dať si jedlo dohromady, povedal Paul Smyth, softvérový inžinier, ktorý žije neďaleko Manchestru v Anglicku, kde je priemysel online potravín obzvlášť vyspelý. Je dlhoročným zákazníkom britského online supermarketu Ocado, ale od poslednej dodávky pred dvoma týždňami sa mu nepodarilo získať miesto.
Problémom mnohých doručovateľských služieb je zvýšiť počet zamestnancov, aby vyzdvihli tovar v obchodoch a doručili ho. Ale pre spoločnosť Ocado, špičkovú službu, ktorá sa spolieha na skladové roboty, by výrazné zvýšenie dodávok znamenalo veľkú investíciu do nových strojov a skladov príliš neskoro na to, aby zachytili prudký nárast dopytu.
Smyth povedal, že mu začína dochádzať mäso a mrazené výrobky, ale chce sa vyhnúť návšteve supermarketu, pretože sa obáva, že jeho astma, cukrovka a vysoký krvný tlak sú rizikové faktory, ak sa nakazí novým koronavírusom.
Nebudem panikáriť ďalší týždeň, ale ak budem musieť čakať ďalšie dva týždne na doručenie, bude to veľmi blízko kosti.
Koronavírusová kríza dáva odvetviu elektronického obchodu impulz, no problémy v spoločnosti Ocado a ďalších online obchodoch s potravinami poukazujú na to, aké ťažké je pre toto odvetvie rýchlo rozšíriť online doručovanie.
Podľa minuloročnej správy Deutsche Bank v USA nakupovanie potravín len pomaly migrovalo online a podľa minuloročnej správy Deutsche Bank tvorilo 3 % maloobchodného trhu s potravinami.
Keď udrela kríza, objednávky na doručenie prudko vzrástli, keďže milióny Američanov zostali doma. Podľa Earnest Research počas týždňa 2. marca, ešte predtým, ako niektoré mestá a štáty zaviedli objednávky na pobyt doma, tržby z donášky potravín Instacart, Amazon a Walmart vyskočili najmenej o dve tretiny v porovnaní s predchádzajúcim rokom. Instacart, platforma, ktorá spolupracuje s viac ako 25 000 obchodmi v Severnej Amerike, tvrdí, že objednávky za posledné týždne vzrástli o 150 %.
Výsledkom je, že zákazníci v ťažko zasiahnutom New Yorku čakajú dni na naplánovanie dodávok, ktoré zvyčajne trvajú len niekoľko hodín.
V Číne, kde epidémia vypukla začiatkom tohto roka, všadeprítomné potravinové aplikácie pre smartfóny pomohli miliónom prekonať mesiace prísneho blokovania. Napriek tomu, reťazec supermarketov Freshippo, gigant v oblasti elektronického obchodu Alibaba, údajne prijal prepustených pracovníkov v reštauráciách ako dočasných zamestnancov, pretože viac zákazníkov prešlo na objednávanie podľa aplikácie a priemerná veľkosť košíka v prvej polovici februára vyskočila.
Britský online trh s potravinami, jeden z najpokročilejších na svete, bude podľa odhadov spoločnosti Mintel tvoriť 8,3 % všetkých predajov v roku 2020. Napriek tomu boli Ocado a online pobočky kamenných rivalov ako Tesco, Sainsbury's a Walmart vlastnené-Asda všetky rezervované. Aby sme boli spravodliví, uprednostňujú sloty pre zraniteľných zákazníkov.
Spoločnosť Ocado je priekopníkom v online obchode s potravinami v Spojenom kráľovstve od roku 2002 s automatizovanými skladovými robotmi a licencovala svoju technológiu iným spoločnostiam vrátane Kroger. Táto skúsenosť nestačila, keď sa jej web roztopil po štvornásobnom náraste návštevnosti.
Spoločnosť sa snažila dostať systémy späť do normálu tým, že svoju aplikáciu pre smartfóny prerušila a zastavila prihlasovanie nových účtov. Dočasne to zablokovalo webové stránky , potom nechal všetkých návštevníkov čakať vo virtuálnom rade, čím sa odcudzili dlhoroční používatelia.
Zdalo sa mi, akoby úplne opustili zákazníkov, povedal 50-ročný Smyth, ktorý čakal až štyri hodiny online, aby zistil, že neexistujú žiadne doručovacie sloty. Ocado má teraz nový systém na prideľovanie slotov, ale Smyth stále nemal šťastie a vystačí si so základnými položkami z miestneho obchodu.
Generálna riaditeľka Melanie Smith poslala zákazníkom e-mail, aby im oznámila, že dopyt stúpol na 10-násobok normálnej úrovne. Jej odkaz prišiel po tom, čo premiér Boris Johnson oznámil nové pravidlá blokovania a vyzval ľudí, aby využívali služby donášky jedla.
Zakaždým, keď britská vláda oznámi nové opatrenia na boj proti vírusu, vidíme podľa nej ďalší mimoriadny nárast zákazníkov.
Bez ohľadu na to, ako tvrdo pracujeme, nebudeme mať dostatočnú kapacitu na to, aby sme uspokojili bezprecedentnú úroveň dopytu.
Ocado prevádzkuje tri sklady v tvare kocky roboty na kolesách zips po rozsiahlych mriežkach, vyzdvihnutie debničiek so sódou, čajových vrecúšok alebo jabĺk a ich doručenie do zberných staníc. Ľudia alebo robotické ramená tam zostavujú objednávky zákazníkov, ktoré majú byť doručené flotilou dodávok.
Spoločnosť uviedla, že v štvrťroku končiacom sa 1. marca vybavila 343 000 objednávok týždenne a tržby sa odvtedy zdvojnásobili. Analytici poznamenávajú, že hlavným faktorom ovplyvňujúcim rast v automatizovanom systéme, akým je Ocado, je skladová kapacita.
Tých skladov, ktoré môžete postaviť, je len toľko, povedal Simon Bowler, analytik spoločnosti Numis Securities. Ocado trvá až dva roky, kým postaví sklad, takže keď dnes povieme, že postavíme nový sklad, nerieši to problém tu a teraz. Minulý rok zničil požiar štvrtý sklad.
Tradičné supermarkety majú svoje vlastné menej sofistikované online prevádzky, ktoré využívajú ľudí na vyberanie položiek z regálov.
To je o niečo jednoduchšie prispôsobiť sa náhlemu obrovskému nárastu dopytu, povedal Bowler - len musíte najať viac ľudí.
Firmy to začali robiť. Britský supermarket Morrison's najíma ďalších 2 500 vodičov a zberačov. Amazon hľadá 100 000 ďalších zamestnancov, zatiaľ čo Instacart plánuje pridať 300 000 pracovníkov na koncertoch, čím sa viac ako zdvojnásobí počet ľudí, ktorí vyberajú a rozvážajú potraviny.
Pracovníci spoločnosti Instacart sa však stále snažia splniť ciele v oblasti efektívnosti, pretože obchody ukladajú pravidlá dištancovania a obchodné skoky.
To poukazuje na hlavnú nevýhodu ľudí, ktorí si vyberajú obchody, povedal Bowler: Sú o 10 až 15 % menej nákladovo efektívne ako roboty.
ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ: