Guru obchodu s potravinami Boba Mariana sa otvára nový obchod v Lincoln Parku

Dom’s Kitchen and Market – čiastočne reštaurácia, čiastočne obchod s potravinami – otvorili v utorok v Diversey a Halsted.

Guru obchodu s potravinami v Chicagu Bob Mariano v utorok na slávnostnom otvorení svojho nového obchodu s potravinami Dom’s Kitchen and Market v Lincoln Parku.

Mitch Dudek/Sun-Times

Keď si kupujúci v utorok prezerali jeho nový obchod s potravinami v Lincoln Parku, Bob Mariano to všetko prebral, zatiaľ čo sedel pri vysokom stole a popíjal energetický nápoj – väčšinou inkognito – štítok s menom na jeho kabáte mal iba Bob.

Najnovšou ponukou guru potravín je Dom’s Kitchen and Market na rohu Diversey Avenue a Halsted Street v Lincoln Parku. Otváralo sa o 6:00 a rýchlo sa hemžilo nakupujúcimi.

Mariano sa neobáva, že jeho nový obchod nemôže ťažiť z jeho mena, ktoré zdobí desiatky obchodov s potravinami v oblasti Chicaga.

Moju značku vlastní Kroger, povedal o gigantovi s potravinami, ktorý v roku 2015 získal reťazec Mariano.

To, čo každý nakupoval a vedel, že je to Mariano, toto nie je, a preto by to bolo pre zákazníka trochu neúprimné. Preto bolo správne ísť iným smerom, povedal.

Obchod s rozlohou 17 800 štvorcových stôp je v mnohých ohľadoch štandardným obchodom s potravinami, ale má kuchyňu, ktorá ponúka raňajky, obedy a večere s jedálenským kútom vo vnútri, ako aj priestorom na terase.

Pracovali sme veľmi tvrdo, aby sme zrazili obchod s potravinami s reštauráciou. A toto je všetko o jedle, kde si ľudia môžu prísť dať jedlo priamo sem, vziať si ho domov už pripravené alebo získať suroviny na výrobu doma. Môžu si vybrať a môžu to nakupovať tak, ako to chcú nakupovať, povedal.

Mariano prišiel do tohto odvetvia pod vedením Dominicka DiMattea, zakladateľa už neexistujúceho reťazca s potravinami Dominick’s – a inšpirácie pre názov jeho nového obchodu.

DiMatteov vnuk, Jay Owen, je súčasťou vedúceho tímu nového obchodu.

Je to skvelá príležitosť a veľa sa naučíme. Toto je naša prvá, budeme venovať pozornosť tomu, čo sa zákazníkom páči, aké veci by sme mali premýšľať o zmene a pôjdeme odtiaľ, povedal Mariano.

Zákazníci nakupujú v deň otvorenia Dom’s Kitchen and Market, 2730 N. Halsted St.

Ashlee Rezin Garcia/Sun-Times

Predajňa je zameraná na okolie. Malé parkovisko pred domom má menej ako 20 miest.

Ľudia sa pýtali hneď na začiatku, keď sa o nás dozvedeli, povedali: „No, bude to ako Mariano?“ a my sme povedali: „Nie, urobili sme to a nebolo to miesto, kam sme videli ísť trh,“ Mariano povedal.

Takže sme to chceli zmenšiť a výskum sme urobili už pred rokmi. Čo by si zákazníci mysleli o mini-Mariano’s alebo niečom podobnom a boli úplne proti. Zákazníci povedali: „V žiadnom prípade“, pretože mali v mysli konkrétnu myšlienku na to, čo je Mariano, a malý nebol odpoveď.

To nám dáva príležitosť vidieť bez akejkoľvek batožiny, ako sa zákazník cíti, ako zákazník nakupuje a čo som doteraz videl, nakupujú tu celkom pohodlne, povedal.

Zobrazenie mriežky

• Zákazníci nakupujú v deň otvorenia Dom’s Kitchen and Market na 2730 N. Halsted St. v Lincoln Park na North Side, utorok ráno, 8. júna 2021 Ashlee Rezin Garcia/Sun-Times
• Zákazníci nakupujú v deň otvorenia Dom’s Kitchen and Market na 2730 N. Halsted St. v Lincoln Park na North Side, utorok ráno, 8. júna 2021 Ashlee Rezin Garcia/Sun-Times
• Zákazníci nakupujú v deň otvorenia Dom’s Kitchen and Market na 2730 N. Halsted St. v Lincoln Park na North Side, utorok ráno, 8. júna 2021 Ashlee Rezin Garcia/Sun-Times
• Zákazníci nakupujú v deň otvorenia Dom’s Kitchen and Market na 2730 N. Halsted St. v Lincoln Park na North Side, utorok ráno, 8. júna 2021 Ashlee Rezin Garcia/Sun-Times
• Ashlee Rezin Garcia/Sun-Times
• Starostka Lori Lightfootová sa pozerá, ako Bob Mariano hovorí počas tlačovej konferencie v deň otvorenia Dom’s Kitchen and Market na 2730 N. Halsted St. v Lincoln Park na North Side, utorok ráno 8. júna 2021. Ashlee Rezin Garcia/Sun-Times
• Ashlee Rezin Garcia/Sun-Times
• Zákazníci nakupujú v deň otvorenia Dom’s Kitchen and Market na 2730 N. Halsted St. v Lincoln Park na North Side, utorok ráno, 8. júna 2021 Ashlee Rezin Garcia/Sun-Times
• Zákazníci nakupujú v deň otvorenia Dom’s Kitchen and Market na 2730 N. Halsted St. v Lincoln Park na North Side, utorok ráno, 8. júna 2021 Ashlee Rezin Garcia/Sun-Times
• Zákazníci nakupujú v deň otvorenia Dom’s Kitchen and Market na 2730 N. Halsted St. v Lincoln Park na North Side, utorok ráno, 8. júna 2021 Ashlee Rezin Garcia/Sun-Times
• Zákazníci nakupujú v deň otvorenia Dom’s Kitchen and Market na 2730 N. Halsted St. v Lincoln Park na North Side, utorok ráno, 8. júna 2021 Ashlee Rezin Garcia/Sun-Times
• Zákazníci nakupujú v deň otvorenia Dom’s Kitchen and Market na 2730 N. Halsted St. v Lincoln Park na North Side, utorok ráno, 8. júna 2021 Ashlee Rezin Garcia/Sun-Times
• Zákazníci nakupujú v deň otvorenia Dom’s Kitchen and Market na 2730 N. Halsted St. v Lincoln Park na North Side, utorok ráno, 8. júna 2021 Ashlee Rezin Garcia/Sun-Times
• Starostka Lori Lightfootová víta Boba Mariana pred začiatkom tlačovej konferencie v deň otvorenia DomÕs Kitchen and Market na 2730 N. Halsted St. v Lincoln Park na North Side, utorok ráno 8. júna 2021. Ashlee Rezin Garcia/Sun-Times

ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ: