Bobule na mozgu: prečo sú vlastne dobré pre zdravie vášho mozgu
Američania jedia viac bobúľ, a to je dobrý nápad. Okrem toho, že bobule sú plné vitamínov, minerálov a vlákniny, sú bohaté na flavonoidy, ako sú antokyány a flavanoly. Bobule sú farebné kvôli bioaktívnym zlúčeninám, ako sú tieto, hovorí Navindra P. Seeram, Ph.D., docent na Katedre biomedicínskych a farmaceutických vied na University of Rhode Island College of Pharmacy. Chránia bobule a tieto priaznivé účinky sa prejavujú, keď jeme bobule.
Oxidačný stres aj zápalové mediátory v krvi môžu spôsobiť poškodenie mozgových buniek. Bobule obsahujú flavonoidy, ktoré majú antioxidačné a protizápalové účinky, ktoré pôsobia proti tomuto poškodeniu, redukujú ho a opravujú. Hematoencefalická bariéra chráni mozog pred škodlivými cirkulujúcimi látkami v našom tele, ale zlúčeniny ako antokyány môžu prechádzať hematoencefalickou bariérou, hovorí Seeram. Takže prinášajú svoje silné vlastnosti priamo na miesto pôsobenia. Podľa Barbary Shukitt-Hale, Ph.D., výskumnej psychologičky USDA, zatiaľ úplne nerozumieme, prečo sú bobule také dobré pre mozog, ale je to pravdepodobne spôsobené antioxidačným a protizápalovým potenciálom týchto zlúčenín. .
SÚVISIACE
12 superpotravín, ktoré môžu podlomiť vaše zdravie
Väčšina dôkazov o zdraví bobúľ a mozgu pochádza zo štúdií na zvieratách, ale to sa mení, hovorí Shukitt-Hale. V posledných piatich až šiestich rokoch sme začali štúdie na ľuďoch a údaje pochádzajúce z týchto štúdií sú veľmi sľubné. Tu je to, čo zatiaľ vieme o tom, čo môžu bobule urobiť pre mozog:
Zlepšite pamäť. Nová štúdia zistila, že mladší aj starší dospelí, ktorí jedli čučoriedky bohaté na flavonoidy, preukázali zlepšenie pamäti a úloh založených na pozornosti, ako aj zvýšený prietok krvi do kľúčových oblastí mozgu. V iných štúdiách starší dospelí, ktorí dostávali čučoriedky alebo jahody počas troch mesiacov, mali lepšie výsledky v pamäťových testoch ako tí, ktorí dostali placebo, hovorí Shukitt-Hale. Pilotná štúdia, ktorá podávala deťom (vo veku 8-10 rokov) čučoriedkový nápoj bohatý na flavonoidy, preukázala zlepšenie pamäte aj v tejto vekovej skupine.
Pomalé starnutie mozgu. Bobule môžu pomôcť v boji proti prirodzenému poklesu funkcie mozgu, ktorý prichádza so starnutím. Aspoň u zvierat sa ukázalo, že konzumácia čučoriedok a jahôd zvyšuje počet nových neurónov vytvorených v mozgu a koľko vetiev majú neuróny, hovorí Shukitt-Hale. Tiež sme videli zlepšenie v mozgovej signalizácii a potenciálu neurotransmiterov. Musíme to študovať na ľuďoch, aby sme to vedeli s istotou.
Vyhnite sa demencii. Upchaté žily a tepny môžu spomaliť prietok krvi do mozgu, čo spôsobuje vaskulárnu demenciu. Strava s vysokým obsahom zeleniny a ovocia, ako sú bobule, chráni zdravie ciev, ale bobule chránia pred demenciou aj inými spôsobmi. Antokyány v ovocí, ako sú černice, čučoriedky, maliny a jahody, chránia mozog pred oxidačným stresom, o ktorom sa ukázalo, že je hlavným prispievateľom k neurodegeneratívnym poruchám, ako je Alzheimerova choroba. Objavujúce sa dôkazy navyše ukazujú, že zlúčeniny nachádzajúce sa v bobuliach môžu pôsobiť proti pokročilým konečným produktom glykácie (AGE), ktoré sú spojené s rôznymi zmenami súvisiacimi s vekom vrátane Alzheimerovej choroby. AGE sa tvoria v dôsledku prirodzených procesov v tele a nachádzajú sa v živočíšnych produktoch, najmä v tých, ktoré sú varené pri vysokých teplotách. Kľúčom je pravidelne jesť bobule, pretože nedávne výskumy s čučoriedkami ukázali významné zníženie rizika demencie, keď sa bobule konzumujú pred vypuknutím demencie.
A viac. Na zvieracom modeli posttraumatickej stresovej poruchy čučoriedky znížili oxidačný stres a zápal a obnovili nerovnováhu neurotransmiterov. Ďalšia štúdia na zvieratách ukázala, že čučoriedky a maliny môžu pomôcť chrániť pred negatívnymi účinkami, ktoré môže mať na mozog strava s vysokým obsahom tukov. Ukázalo sa, že flavonoidy v bobuliach dokonca zlepšujú vašu náladu a znižujú riziko vzniku depresie.
Existuje impozantný súbor vedy, ktorý demonštruje výhody bobúľ pre kognitívnu výkonnosť a funkciu mozgu, a počet kontrolovaných ľudských pokusov sa zvyšuje. Zatiaľ čo väčšina výskumov bola vykonaná na čučoriedkach, iné bobule (ako černice, maliny a jahody) majú veľa rovnakých bioaktívnych zlúčenín. Bobule sú veľmi bohaté na živiny a majú rozmanitosť prírodných zlúčenín, vďaka ktorým sú mimoriadne silné, hovorí Seeram.
Odborníci radia, aby ste do svojho jedálnička pravidelne zaraďovali rôzne farebné bobule. Pravidelná konzumácia bobúľ zabezpečí, že prospešné zlúčeniny budú vo vašom obehovom systéme, aby tlmili akékoľvek škody, ktoré sa objavia, hovorí Seeram.
Judith C. Thalheimer, R.D., Environmental Nutrition Newsletter
ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ: