Zdravý snack: domáce granolové tyčinky

Melek Ozcelik

Krása domácich granolových tyčiniek spočíva v tom, že si môžete vybrať ingrediencie, vynechať prebytočné cukry, tuk a prísady bez toho, aby ste obetovali chuť.



Čo môžete jesť, čo je prenosné, chutné a zdravé? Nehľadajte nič iné ako tieto domáce granola tyčinky.

Čo môžete jesť, čo je prenosné, chutné a zdravé? Nehľadajte nič iné ako tieto domáce granola tyčinky.



Lynda Balslev/TasteFood

Zdravé, vysokoenergetické občerstvenie je perfektným pomocníkom počas pracovného alebo školského dňa a poskytuje nutričnú dávku energie, ktorá zlepšuje koncentráciu a výdrž. Zatiaľ čo pri príprave jedla na sedenie môže byť ľahšie dosiahnuť výživu, často je ťažké to dosiahnuť v občerstvení, keď si chytíte jedlo na cestách. Čo môžete jesť, čo je prenosné, chutné a zdravé? Nehľadajte nič iné ako tieto domáce granola tyčinky. Občerstvenie nikdy nebolo tak dobré, ani nechutilo.

Krása domácich granolových tyčiniek spočíva v tom, že si môžete vybrať ingrediencie, vynechať prebytočné cukry, tuk a prísady bez toho, aby ste obetovali chuť. Aj keď tieto tyčinky nie sú úplne bez hriechu, sú plné živín bohatého ovsa, mandlí a sušeného ovocia. Každá tyčinka poskytuje vítanú dávku bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov, čo by malo byť dôvodom na prípravu dávky na maškrtenie.

Tento recept je inšpirovaný osvedčeným receptom na granola tyčinku od Ina Garten. Ponechal som jej pomer sušených a mokrých ingrediencií takmer rovnaký, aby som zabezpečil, že tyčinky budú držať spolu, čo môže byť problém s granola tyčinkami. Tento recept sa opiera o javor a škoricu, ktoré milujem v granole. Pre bezlepkovú verziu použite bezlepkový ovos.



Domáce granola tyčinky

Výnos: Vytvára približne 18 až 24 malých tyčiniek

INGREDIENCIE:

  • 2 1/4 šálky staromódneho ovsa
  • 3/4 šálky nasekaných surových mandlí
  • 3/4 šálky nesladeného strúhaného kokosu
  • 1/4 šálky mandľovej múčky
  • 1/4 šálky nesoleného masla
  • 1/2 šálky (baleného) svetlohnedého cukru
  • 1/3 šálky javorového sirupu
  • 1 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1/2 čajovej lyžičky kosher soli
  • 1 1/2 šálky zmiešaného sušeného ovocia, ako sú nasekané marhule, brusnice a čerešne

POKYNY:



1. Predhrejte rúru na 350 stupňov. Pekáč s rozmermi 8 x 11 palcov vymažte maslom a vyložte pergamenom.

2. Zmiešajte ovos, mandle a kokos v miske. Rozotrite na vystlaný plech a pečte 8 až 10 minút, kým nebudú voňavé a jemne opečené. Vyberte z rúry a preložte do veľkej misy. Vmiešame mandľovú múčku.

3. Teplotu rúry znížime na 300 stupňov.



4. V malom hrnci na strednom ohni roztopte maslo. Zašľaháme cukor a sirup, miešame, aby sa cukor rozpustil.

5. Odstavte z ohňa a vmiešajte vanilku, škoricu a soľ. Nalejte ovos, premiešajte, aby sa dôkladne prepojil. Vmiešame sušené ovocie.

6. Cesto nalejte do pripravenej formy a jemne pritlačte, aby sa rovnomerne rozložilo.

7. Preložíme do rúry a pečieme do zlatista 30 až 35 minút. Vyberte a nechajte úplne vychladnúť na panvici, kým nebude pevná, aspoň 2 hodiny. Nakrájajte na štvorce alebo obdĺžniky. Skladujte pri izbovej teplote vo vzduchotesnej nádobe.

Lynda Balslev je ocenená spisovateľka jedla a vína, autorka kuchárskych kníh a vývojárka receptov. Je tiež autorkou blogu TasteFood, ktorý je kompiláciou viac ako 600 originálnych receptov, fotografií a príbehov.

ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ: