Zakladatelia kaviarne La Catrina Café sa lúčia s Plzňou, ahoj v Mexiku
Kaviareň sa po otvorení v roku 2013 rýchlo stala základom susedstva.
Pred šiestimi rokmi dali Diana Galicia a Salvador Corona výpoveď, vybrali si úspory na dôchodok a otvorili si kaviareň na 18. ulici v Plzni.
Tento krok sa vyplatil: kaviareň La Catrina – pomenovaná po Veľká dáma smrti Mexika — stal sa základom susedstva krátko po otvorení Medzinárodný deň žien v roku 2013. Pravidelní boli umelci, politici a učitelia z neďalekej základnej školy Josepha Jungmana. Predajcovia premenili kaviareň na pouličný trh takmer každý víkend.
Chceli sme vytvoriť priestor pre komunitu, aby mohla prísť a užívať si, povedala Galicia, ktorá rovnako ako Corona vyrástla v Plzni. Na ničom inom nezáležalo.
Nedeľa bola posledným dňom páru v kaviarni. V októbri sa Galicia a Corona vracajú do Mexika, kde sa obaja narodili, s plánmi čoskoro tam otvoriť kaviareň.
Do Mexika s Galíciou a Coronou pôjdu Paola Zamora-Rojas, 25, a ich vnučka Olivia, 2. Zamora-Rojas bola zasnúbená s Galíciou a Coronovým najmladším synom Gabrielom Cisnerosom predtým, ako zomrel na náhodné predávkovanie heroínom v kaviarni. na Deň matiek v roku 2016. Mal 22.
Cisneros pracoval ako barista v kaviarni a podieľal sa na mnohých umeleckých projektoch v okolí.
Zamora-Rojas bola v čase svojej smrti v treťom mesiaci tehotenstva s ich dcérou. Počas niekoľkých týždňov prevzala Cisnerosove zmeny v kaviarni.
To jediné dávalo zmysel, povedala.
Zamora-Rojas sa narodila v Mexiku a vyrastala v Plzni po tom, čo ju vo veku 2 rokov priviezli do Spojených štátov. Naďalej tu žila bez zákonného povolenia, čo mala v pláne riešiť po svadbe. Cisnerovu predčasnú smrť však bolo ťažké prekonať.
Nemala som emocionálnu silu prejsť celým procesom nápravy, povedala.
Pred rokom začala Zamora-Rojas vážne uvažovať o presťahovaní sa s dcérou do Mexika. Chce sa vrátiť do školy a stať sa technikom zubnej hygieny, ale jej imigračný status by znemožnil väčšinu finančnej pomoci.
Nemôžem tu urobiť všetko, čo potrebujem, kvôli nedostatku papierov, povedala. Nechcem večne pracovať v slepej uličke.
Začiatkom tohto leta povedala Galicii a Corone o svojom pláne presťahovať sa do Mexika. Hneď naskočili na palubu.
Obaja sa narodili v Mexiku a v 90. rokoch sa stali trvalými obyvateľmi USA. Chvíľu sa pohrávali s myšlienkou preniesť svoje podnikanie cez hranice, takže keď im Zamora-Rojas povedala, že sa sťahuje do Mexika, už sme mali pocit, že je ten správny čas odísť, povedala Galicia.
Plánujú sa presťahovať do hlavného mesta mexického štátu Guanajuato, odkiaľ Corona pochádza.
La Catrina bola na prízemí bytového domu na 1011 W. 18th St.
Kaviareň obsahovala niekoľko položiek menu inšpirovaných Mexikom, ako sú chorizo raňajkové burritá a Dirty Abuelita, vyrobené z mexickej horúcej čokolády, espressa a doplnené škoricou a šľahačkou. často hraná španielska popová a rocková hudba; a jeho steny boli pokryté kúskami miestnych umelcov.
Šesť mesiacov po otvorení v roku 2013 pridali Galicia a Corona k výkladu na východnom konci budovy malé pódium a terasu. Desiatky umelcov hudobníci a komunitní lídri využívali priestor počas rokov, vrátane Alda. Byron Sigcho-Lopez, ktorý odštartoval svoju kampaň v kaviarni minulé leto.
V marci im majiteľ zvýšil nájomné. Galicia a Corona podpísali novú nájomnú zmluvu, ale zmenšili sa, čím stratili priestor na predstavenie a terasu.
Keď sme ten priestor stratili, veci jednoducho neboli rovnaké, povedala Galícia.
Prenajímateľ budovy podľa Galície rokuje o skorom predaji kaviarne a má záujem ponechať nástennú maľbu La Catriny na jej predných stenách, ktorú namaľoval miestny umelec Sal Vega.
Do kaviarne La Catrina sa v nedeľu prišli rozlúčiť desiatky rodinných priateľov a bývalých zamestnancov. Okrem ich najobľúbenejších nápojov sa v kaviarni podávali aj misy oceneného zeleného a červeného krtka v Galícii a predajcovia zo susedstva si naposledy otvorili obchod.
Pablo Serrano , umelec a DJ, ktorý vyrástol v Plzni a býva len pár krokov od kaviarne, pochválil Galiciu a Coronu za vytvorenie priestoru na zhromažďovanie komunity, ktorý sa držal mexicko-amerických koreňov tejto štvrte.
Dosiahnuť to bez toho, aby to bolo banálne alebo komerčné, nie je malý výkon, povedal. Toto miesto bolo skutočne pre komunitu. Je to koniec jednej éry.
Carlos Ballesteros je členom zboru Správa pre Ameriku, neziskový žurnalistický program, ktorého cieľom je posilniť spravodajstvo Sun-Times o South Side a West Side v Chicagu.
ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ: