Zakladateľ Moody’s Pub John Moody Kahoun, ktorý zomrel vo veku 84 rokov, postavil život na hamburgeroch a pive

Melek Ozcelik

John Moody Kahoun podáva hamburgery v Moody's Pub. | Poskytnutá fotografia



John Moody Kahoun založil pôvodný Moody’s Pub v Starom Meste, keď bol prezidentom Dwight Eisenhower.



Bolo to o generáciu predtým, ako sa oblasť okolo North Avenue a Wells Street vyvinula do chicagského ekvivalentu San Francisca a kreslila hippies s kvetmi vo vlasoch a roky predtým, ako bolo Staré Mesto prvotriednou nehnuteľnosťou.

Prvý Moody’s Pub netrval dlho, povedali príbuzní, pretože prenajímateľ zvýšil nájom.

Potom si pán Kahoun otvoril Moody’s II tiež v Starom Meste, neďaleko Willow a Larrabee. Jeden z jeho kamarátov, ktorí chodili dnu a tancovali na stoloch, povedal, že podľa Chrisa Veecha, dcéry pána Kahouna, založí bar ako Moody’s.



Butch McGuire si otvoril svoje vlastné miesto na Division Street, povedala.

Po vyhorení Moody’s II v roku 1968 sa pán Kahoun presťahoval na sever, kde bolo nájomné lacnejšie. V roku 1969 založil Moody’s Pub na 5910 N. Broadway podľa vzoru pivníc, ktoré si užíval v armáde v Nemecku. Páčili sa mu tehlové oblúky, tak si ich postavil sám, s pomocou študentov na Senn High School, povedal jeho syn Jake.

So svojou temnou, domáckou atmosférou ponúka Moody’s verziu Edgewater zábava . V letnom prostredí Moody’s Pub schladí ľudí vo svojej pivnej záhrade v tieni stromov. V zime zohrievajú zákazníkov veľké krby.



John Moody Kahoun, zakladateľ Moody’s Pub, kontroluje zákazníkov v pivnej záhrade v reštaurácii, 5910 N. Broadway. | Poskytnutá fotografia

John Moody Kahoun, zakladateľ Moody’s Pub, kontroluje zákazníkov v pivnej záhrade v reštaurácii, 5910 N. Broadway. | Poskytnutá fotografia

Guvernér Jim Thompson a niekoľkí starostovia sa zvykli zastavovať. Rovnako tak aj legenda Bears George Halas a skvelý Scottie Pippen z Bulls.

Pán Kahoun, ktorý si vybudoval kariéru a život na studenom pive a čerstvých, nikdy nezmrazených hamburgeroch, podľa svojej dcéry zomrel doma 11. januára na komplikácie súvisiace s vekom. Mal 84.



Ešte minulé leto zišiel dole zo svojho domu nad reštauráciou a užíval si pivnú záhradu v tieni topoľa, ktorú postavil pred 49 rokmi. Vždy pil Old Fashioneds, povedala, a vždy jedol cheeseburger.

Bývalá futbalová špička vo vojenskej akadémii Morgan Park vyrastala neďaleko 97. a Indiany v Roselande.

Letá trávili v Minocqua vo Wisconsine, kde mala rodina jeho otca chatu pri jazere. Alebo by navštívil McGregor, Iowa, mesto na rieke Mississippi, kde časť rodiny jeho matky Mary Rose – Moodyovci – mala také hlboké korene, že tam zaplnili Moodyho cintorín.

Kravská lebka zdobiaca krčmu pochádza z farmy v Iowe, povedal jeho syn.

Mladý John odišiel na futbalové štipendium na Ripon College vo Wisconsine. Na naliehanie svojho otca Johna, právnika, odišiel na Chicago-Kent College of Law. Nenávidel to, povedala jeho dcéra.

Neskôr povedal mojim synom, aby nasledovali svoje srdcia a nepočúvali zatrateného človeka, ktorý hovorí niečo iné, povedala v smútočnom prejave. Na otvorenie prvého Moody’s Pub býval môj otec v byte so studenou vodou a šetril peniaze, keď pracoval ako likvidátor poistenia.

V roku 1959, približne v čase, keď susedné Druhé mesto začalo, otvoril Moody’s na 1529 N. Wells a pomenoval ho podľa svojho syna z matkinej strany.

Môj otec mi vždy hovoril, že Joan Baez sa zastaví v bare, povedal syn. Len by zložila gitaru zo steny a začala hrať.

Menu sa v priebehu rokov zmenilo len málo. Stále má sangriu, cibuľové krúžky, čerstvo nakrájané hranolky a Sloppy Joes. V krčme pracovali tri generácie rodiny pána Kahouna.

Môjmu otcovi sa veľmi páčilo, keď sem ľudia prišli a boli šťastní, povedal jeho syn, ktorý prevádzkuje Moody’s.

V roku 1981 sa pán Kahoun, ktorý bol rozvedený, zoznámil so svojou druhou manželkou Katie. Stravovala sa v reštaurácii. Poslal drink s obrúskom, na ktorý napísal: Máš pekný úsmev.

Jeho obľúbeným miestom bolo Portoriko, kde chodil na hlbokomorský rybolov. Kúpil 10 akrov na pobreží v regióne Cabo Rojo a postavil si tam vlastný dom s rovnakými oblúkmi ako Moody’s.

Vo svojich neskorších rokoch bol odhodlaný navštíviť ostrov, aj keď to bola výzva pre zlé zdravie. Dole by letel až s tromi psami, kyslíkom, dvoma dodávkami, zdravotnou dodávkou, ošetrovateľom, psíčkarom, povedala jeho dcéra.

Až do posledného týždňa svojho života, povedala jeho dcéra, požiadal Jakea, aby mu napumpoval pneumatiky na bicykli, aj keď nemohol jazdiť viac ako desať rokov.

Okrem manželky, syna a dcéry po pánovi Kahounovi zostala ďalšia dcéra Cindy Kahoun Dobbins; bratia Ira, Tom a David a šesť vnúčat.

Jeho rodina ho pochovala s obľúbeným rybárskym prútom, obrázkom jeho člna Nefungujú a rolku lepiacej pásky, ktorou opravoval takmer všetko v Moody’s Pub.

ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ: