Plánovač jedálneho lístka: Pečené cestoviny z kuracieho parmezánu dodá vášmu dňu chuť
Premýšľate dopredu na niekoľko ďalších jedál? Tu je niekoľko hlavných jedál a príloh, ktoré môžete vyskúšať.
Kuracie parmezánové cestoviny zapečené
Vyrába 6 porcií
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 40 minút plus cestoviny
INGREDIENCIE
12 uncí cestovín orecchiette
2 lyžice olivového oleja
1 libra mletého kuracieho mäsa
1 nakrájanú cibuľu
4 strúčiky cesnaku, mleté
1 polievková lyžica sušeného talianskeho korenia
3/4 lyžičky hrubej soli
1 (28 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
1 bobkový list
1 šálka strúhaného syra mozzarella
1/4 šálky strúhaného parmezánu
1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Uvarte orecchiette podľa návodu na obale. Olej zohrejte v hlbokej panvici s rovnými stenami na strednom stupni. Rozdrviť kurča; varte 5 minút alebo kým prestane byť ružová. Pridajte cibuľu, cesnak, talianske korenie a soľ. Varte, často miešajte, 5 minút alebo do zmäknutia. Pridajte paradajky a bobkový list; priviesť do varu. Varte za občasného miešania 30 minút alebo do zníženia. Uvarené cestoviny zmiešame s paradajkovou zmesou. Prestup do zapekacej misy s rozmermi 9 x 13 palcov potiahnutej sprejom na varenie. Pridajte mozzarellu s parmezánom a petržlenovou vňaťou, posypte cestoviny. Grilujte 5 minút alebo kým sa syr neroztopí a jemne nezhnedne.
Na jednu porciu: 386 kalórií, 26 gramov bielkovín, 8 gramov tuku (19 % kalórií z tuku), 1,7 gramov nasýtených tukov, 52 gramov sacharidov, 51 miligramov cholesterolu, 574 miligramov sodíka, 4 gramy vlákniny.
Počet sacharidov: 3.5.
Čierna fazuľa a ryža
Vyrába 4 porcie
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: asi 50 minút
INGREDIENCIE
1 1/4 šálky nevarenej hnedej ryže
1 stredná cibuľa, nakrájaná
1 stredne nasekaná zelená paprika
2 stredné mrkvy, nakrájané
1 šálka pomarančového džúsu
2 lyžičky papriky
1 lyžička mletého koriandra
1/4 až 1/2 lyžičky drvenej červenej papriky
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 (14,5 unca) plechovka nakrájaných na ohni pečených paradajok s tekutinou
1 (15 uncí) plechovka čiernej fazule so zníženým obsahom sodíka, opláchnutá
Kyslá smotana so zníženým obsahom tuku na ozdobu
Limetky na ozdobu
Varte ryžu podľa návodu bez soli. Medzitým v 2-litrovej panvici zohrejte do varu cibuľu, papriku, mrkvu, šťavu, papriku, koriander, drvenú červenú papriku, cesnak a paradajky. Znížte teplotu, prikryte a za občasného miešania dusíme asi 45 minút alebo do zhustnutia. Odstráňte z tepla. Vmiešame fazuľu. V mixéri alebo kuchynskom robote rozmixujte 1 šálku zmesi do hladka. Rozmixovanú zmes vmiešame do fazuľovej zmesi na panvici. Varte na strednom stupni 3 minúty alebo do zohriatia. Podávajte s ryžou; ozdobíme kyslou smotanou. V prípade potreby posypte ďalšou paprikou. Podávame s plátkami limetky.
Poznámka: Ak máte ponorný mixér, použite ho namiesto mixéra alebo kuchynského robota pre jednoduchšie čistenie.
Na jednu porciu: 411 kalórií, 14 gramov bielkovín, 2 gramy tuku (5 % kalórií z tuku), 0,4 gramu nasýteného tuku, 86 gramov sacharidov, žiadny cholesterol, 287 miligramov sodíka, 11 gramov vlákniny.
Počet sacharidov: 5.5.
Krevety z pečených paradajok veracruz
Vyrába 4 porcie
Čas prípravy: 10 minút plus čistenie kreviet
Čas varenia: asi 12 minút
INGREDIENCIE
1 lyžica olivového oleja
1 libra nevarených stredných kreviet, zbavených žiliek a odstránených chvostov
1/4 šálky nakrájanej zelenej cibule
1 čerstvú papričku jalapeňo zbavenú semienok a nakrájanú nadrobno
1 lyžička pomarančovej kôry (iba pomarančová časť)
1/2 lyžičky sušeného tymiánu
1 (14,5 unca) plechovka pečených nakrájaných paradajok s tekutinou
Vo veľkom nepriľnavá panvica, rozohrejte olej. Pridajte krevety; varte 3 minúty alebo kým nebude matná. Odstráňte na tanier; udržovať v teple. Pridajte cibuľu a jalapeno; varíme 2 minúty. Pridajte pomarančovú kôru a tymian; varíme 1 minútu. Vmiešajte paradajky; zohriať do varu. Znížte teplo na minimum; dusíme odokryté asi 4 minúty za občasného miešania. Pridajte krevety; varte ešte 2 minúty alebo kým sa neprehreje.
Na jednu porciu: 146 kalórií, 17 gramov bielkovín, 5 gramov tuku (28 % kalórií z tuku), 0,6 gramu nasýteného tuku, 10 gramov sacharidov, 143 miligramov cholesterolu, 510 miligramov sodíka, 2 gramy vlákniny.
Počet sacharidov: 0,5.
Talianska pečená bravčová panenka
Vyhrievajte rúru na 375 stupňov. V malej miske roztlačte (zadnou stranou lyžice) 1 lyžičku olivového oleja, 1/2 lyžičky hrubej soli, 1/2 lyžičky drvených semien feniklu, 1/4 lyžičky korenia a 1 strúčik pretlačeného cesnaku. Pretrieť 2 bravčové panenky (asi 3/4 až 1 libra každá). Pečieme na mriežke potiahnutej sprejom na pečenie v plytkej pekáči. Pečte 30 až 35 minút alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 150 stupňov. Vyberte z rúry, stan s fóliou a necháme 10 minút postáť. Nakrájajte bravčové mäso a podľa potreby ozdobte každý tanier plátkami pomaranča.
Bravčové pannini
Rozložte 1 polievkovú lyžičku pesto na každom z 8 plátkov talianskeho chleba. Vrchné 4 plátky chleba s nakrájaným bravčovým mäsom a plátkovým syrom provolone; navrch dáme zvyšný chlieb. Natrite vonkajšie povrchy chleba sprejom na varenie. Gril na stredne vysoký na panvici s nepriľnavým povrchom alebo panvici na panini do zhnednutia na každej strane.
Sendviče s mäsovými guľôčkami
Tepelne konzervované kondenzovaná paradajková polievka (podľa potreby zriedená vodou) s 1/4 čajovej lyžičky každého cesnakového prášku, talianskym korením a korením; pridajte balíček predvarených mäsových guľôčok (ak sú mrazené, najskôr ich rozmrazte). Rozdeľte sa medzi hrdinské rolky alebo iné sendvičové rolky a navrch strúhaná odstredená mozzarella. Grilujte, kým sa syr neroztopí.
ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ: