Plánovač jedálneho lístka: Clafoutis z čerešní a mandín dodá vášmu jedlu iskru
Premýšľate dopredu na niekoľko ďalších jedál? Tu je niekoľko hlavných jedál a príloh, ktoré môžete vyskúšať.
Clafoutis z čerešní amandín
Vyrába 8 porcií
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 40 minút
INGREDIENCIE
1 (20 uncí) vrecko mrazených odkôstkovaných čerešní (alebo asi 1 1/2 libry čerstvých, bez kôstok)
2/3 šálky čerešňovej konzervy
1 šálka nelúpaných mandlí
1/2 šálky kryštálového cukru
1 lyžica kukuričného škrobu
2 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného
2 vajcia
2 lyžice tmavého rumu
Práškový cukor na posypanie
Vyhrievajte rúru na 375 stupňov. Vložte čerešne do zapekacej misky (asi 1 1/2 palca hlboké a 10 palcov v priemere). Pridajte konzervy, premiešajte a odstavte.
Pre frangipane: Vložte mandle, cukor a kukuričný škrob do kuchynského robota a spracujte na prášok. Pridajte rozpustené maslo, vajcia a rum; spracujte niekoľko sekúnd, kým sa dobre nepremieša.
Pre frangipane zmes na čerešne; jemne premiešame. Položte misku na plech a pečte 40 minút, alebo kým vrch nezhnedne a puding nie je uvarený. Nechajte vychladnúť do vlažného stavu. Poprášime práškovým cukrom a podávame.
POZNÁMKA: Frangipane je francúzske pečivo vyrobené z vaječných žĺtkov, múky, masla a mlieka, podobne ako pečivo choux.
Na jednu porciu: 311 kalórií, 6 gramov bielkovín, 14 gramov tuku (38 % kalórií z tuku), 3 gramy nasýtených tukov, 42 gramov sacharidov, 54 miligramov cholesterolu, 23 miligramov sodíka, 3 gramy vlákniny.
Počet sacharidov: 3.
Kuracie mäso, paradajkový a jačmenný guláš
Vyrába 6 porcií
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 4 až 5 hodín na nízkej úrovni; 30 minút na vysokej úrovni
INGREDIENCIE
1 (26 uncí) nádoba bez pridania soli alebo obyčajná marinara omáčka
2 lyžice červeného vínneho octu
1 lyžička rasce
1/2 lyžičky škorice
2 libry kuracích stehien bez kože, dobre orezané
3/4 šálky rýchlovarného jačmeňa
2 šálky nesoleného kuracieho vývaru
2/3 šálky jemne nakrájanej cibule
1/2 šálky hrozienok
2 stredne čerstvé cukety, nakrájané na kocky
V 4 kvart alebo vo väčšom pomalom hrnci, premiešajte marinarovú omáčku, ocot, rascu a škoricu. Primiešame kuracie mäso, jačmeň, vývar, cibuľu a hrozienka. Prikryte a varte na nízkej teplote 4 až 5 hodín. Vmiešame cuketu, zapnite hrniec na maximum a varte 30 minút, alebo kým cuketa nezmäkne.
Na jednu porciu: 333 kalórií, 26 gramov bielkovín, 10 gramov tuku (27 % kalórií z tuku), 2,5 gramov nasýtených tukov, 36 gramov sacharidov, 77 miligramov cholesterolu, 191 miligramov sodíka, 4 gramy vlákniny.
Počet sacharidov: 2.5.
Zeleninové kari
Vyrába 6 porcií
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 4 až 5 hodín
INGREDIENCIE
1 (14 uncí) môže zapáliť kokosové mlieko
1/4 šálky múky
1/2 šálky vody
3/4 až 1 1/2 lyžice červenej kari pasty
1 stredná cibuľa, nakrájaná
8 uncí yukonských zlatých zemiakov, nakrájaných na 1-palcové kúsky
4 šálky maslovej tekvice, nakrájanej na 1- až 1 1/2-palcové kúsky
4 šálky ružičiek karfiolu
1 (15 uncí) plechovka cíceru so zníženým obsahom sodíka, opláchnutá
1 červená paprika, nakrájaná na 1-palcové kúsky
1 šálka mrazeného zeleného hrášku, rozmrazeného
Nasekaný čerstvý koriandr na ozdobu
V malej miske, vyšľaháme kokosové mlieko, múku, vodu a kari pastu; odložiť. Do 4-litrového alebo väčšieho pomalého hrnca pridajte všetky ingrediencie okrem zeleného hrášku a koriandra; dobre premiešame. Nalejte zmes kokosového mlieka nad všetkým. Prikryte a varte 4 až 5 hodín na nízkej teplote alebo kým zelenina nezmäkne. Vmiešame hrášok a koriandr a varíme ešte 2 minúty. Podávajte teplé.
POZNÁMKA: Pre jemné ústa použite menej kari pasty.
Na jednu porciu: 235 kalórií, 8 gramov bielkovín, 5 gramov tuku (17 % kalórií z tuku), 2,3 gramov nasýtených tukov, 43 gramov sacharidov, žiadny cholesterol, 297 miligramov sodíka, 8 gramov vlákniny.
Počet sacharidov: 3.
Digon steakové kebaby
V malej miske, zmiešajte 2 lyžice vody, 2 lyžice červeného vínneho octu, 2 lyžice hrubozrnnej dijonskej horčice, 2 strúčiky mletého cesnaku, 2 lyžice repkového oleja a 1/2 lyžičky hrubo mletého čierneho korenia. Umiestnite marinádu a 1 libru vykosteného hovädzieho steaku s okrúhlou špičkou (1 palec hrubý, nakrájaný na 1 1/2-palcové kúsky) v uzatvárateľnom plastovom vrecku. Obráťte sa na kabát. Uložte do chladničky na 6 až 24 hodín. Vyberte hovädzie mäso, zlikvidujte marinádu a osušte hovädzie mäso. Hovädzie mäso navlečte na 4 kovové špajle; grilujte 8 až 10 minút pre stredne pečené až stredne prepečené.
Plnená paprika
Jadro, kryt a v mikrovlnnej rúre papriky akejkoľvek farby hore nohami v pekáči, 1 minútu na vysokú pre každú papriku. Ohrejeme zvyšky kuracieho guláša a naplníme papriky. Navrch dáme rozdrobený grécky syr feta.
Podávajte s maslové rezance, zelené fazuľky a chrumkavé rolky.
Kurací taco koláč
Vyhrievajte rúru na 400 stupňov. Potrite 10-palcový sklenený koláčový tanier sprejom na varenie. Skombinujte 2 šálky vareného kuracieho mäsa nakrájaného na kocky, 1/2 šálky jemne nasekanej cibule a 2 polievkové lyžice koreniacej zmesi taco s nižším obsahom sodíka (z balíčka). Rozsypte na koláčový tanier. Zmiešajte spolu 1 šálka zmesi na pečenie (napríklad Bisquick), 1 šálka 1% mlieka a 2 vajcia s vidličkou, kým sa nezmiešajú. Nalejte na koláčový tanier. Pečte 30 až 35 minút, alebo kým nôž vložený do stredu nevyjde čistý. Posypte s 1 šálkou strúhaného 50% ľahkého syra čedar; pečieme o 1 až 2 minúty dlhšie alebo kým sa syr neroztopí. Ozdobte nakrájaným šalátom, na kocky nakrájanými paradajkami a kyslou smotanou so zníženým obsahom tuku.
Toskánska paradajková polievka
V kuchynskom robote alebo mixér, skombinujte 1 nádobu (24 až 26 uncí) bez pridania soli alebo bežnú marinarovú omáčku, 1 (15 až 19 uncí) prepláchnutú fazuľu cannellini so zníženým obsahom sodíka, 1 nádobu (7 uncí) odkvapkanú, praženú červená paprika, 2 lyžice extra panenského olivového oleja a 1 strúčik cesnaku; spracovať do hladka. Pre do stredná panvica; pridajte 1 3/4 šálky nesoleného kuracieho vývaru. Priveďte do varu. Odstráňte z tepla; vmiešajte 1/4 šálky čerstvej bazalky (nakrájanej na pásiky) a podávajte.
Bravčová panenka v koriandrovej kruste
Vyhrievajte rúru na 425 stupňov. Naneste dijonskú horčicu na (1 až 1 1/4 libry) bravčovú panenku. Prisypeme 1 polievkovú lyžicu drvených koriandrových semienok, 1 čajovú lyžičku drveného čierneho korenia a 1/2 čajovej lyžičky hrubej soli, zatlačíme do horčice. Pečieme 20 minút v pekáči vystlanom alobalom alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 150 stupňov. Vyberte z rúry; stan s fóliou a pred krájaním necháme 5 minút postáť.
ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ: