Majiteľka reštaurácie North Lawndale Louise ‚Momma Lue‘ Harper odchádza po 60 rokoch do dôchodku
West Siders naďalej podporuje majiteľku reštaurácie New Pine Valley, ktorá prišla z Mississippi a vypracovala sa. Niektorí sa postarali o to, aby bolo miesto počas májových nepokojov nedotknuté.
Odkedy Louise Harper prevzala v roku 1975 reštauráciu New Pine Valley v North Lawndale, 1600 S. Pulaski Rd., drží sa každodennej rutiny.
Otvorené o 3:00 Práca do 17:30. Každý deň. Sedem dní v týždni.
To sa čoskoro zmení. Harper, 77, Momma Lue k dlhoročným zákazníkom, odchádza do dôchodku.
Nikdy na to tu nezabudnem, povedala Harper, rodáčka z Lexingtonu v štáte Mississippi, ktorá prišla do Chicaga v roku 1962, hľadala si prácu a lepší spôsob, než aký robila – zber bavlny. Všetky roky — 60 rokov, tu. … Bol som unavený z práce na poli od východu do západu slnka, tak som sa rozhodol odísť.
Keď som sa dostal do Chicaga, nič som nenašiel, takže som sa musel vrátiť domov do Mississippi, povedal Harper. Povedal som: ‚Vraciam sa do Chicaga — už tu nechcem zostať‘ ‚Otec ma prinútil vrátiť sa na polia — nechcel som to urobiť. Vrátil som sa do Chicaga a prišiel som k ľuďom tu a najali ma. Povedali: ‚Poďme si ťa vyskúšať‘ – nechali si ma, kým sa nepripravili na dôchodok. Povedali: ‚Čo budeš teraz robiť, všetky tie roky, čo si s nami?‘
Išiel som domov a modlil som sa. Požiadal som Boha, aby ma požehnal – pomôž mi v tejto situácii, ktorou prechádzam, a dal mi myseľ, aby som bol úspešný. Povedal mi, aby som predal tvoj dom. Predal som svoj dom a kúpil túto reštauráciu. To je miesto, kde som bol celý ten čas.
Jedálny lístok New Pine Valley je taký starý, ako sa len dá. Cheeseburgery stoja 1,35 USD – 4,00 USD so slaninou – a polievka dňa je 3,50 USD.
Na rozdiel od väčšiny reštaurácií podáva Harper svoje hamburgery s chlebom, nie so žemľou, s hranolkami – aké by mohli mať doma.
Harper, ktorá v reštaurácii pracovala v rôznych funkciách, vrátane čašníčky, povedala, že niektoré z jej obľúbených jedál na varenie sú kuracie mäso a dresing, hojdacie nálevy, zelené listy, makaróny a syry a broskyne.
Naučila sa variť, keď sa vypracovala v reštaurácii.
V máji, keďže počas protestov v reakcii na policajnú vraždu Georgea Floyda a Breonny Taylor bolo vyrabovaných mnoho podnikov, zostalo New Pine Valley nezranené.
Zákazníci a zamestnanci sa starajú o to, aby mi všetci platili, povedal Harper. „Mami, zaplatili ti? Mami, máš svoje peniaze?‘ povedali.
Bude mi chýbať, povedal Rodney Dorsey, kuchár v New Pine Valley od roku 2016. Pozná ma od mojich 10 rokov. Všetci v okolí ju rešpektujú. Keď došlo k rabovaniu, nikto sa s ňou nechystal. Je v susedstve príliš dlho.
Súvisiace
Reštaurácie na South Side sú otvorené pre podnikanie uprostred „dvojitého šoku“ COVID-19, protesty sa menia na násilnosti
Chicagské afroamerické reštaurátorky „odmietajú stratiť“ svoje živobytie kvôli pandémii
V častiach Chicaga stále doznievajú následky vraždy Kinga
Harper slúžil generáciám West Siderov. Tiež sa stretla s niekoľkými významnými osobnosťami - ako Muhammad Ali (objednal si cheeseburger) a reverend Martin Luther King Jr., ktorý krátko žil v susedstve.
Keď prišiel [Kráľ a jeho spoločníci], uistil som sa, že mám pre nich všetko pripravené, povedal Harper. Prišli na raňajky a dali si slaninu, klobásu, šunku. A niekedy, keď to nestačilo, objednali si ďalšie.
Keď sa z majiteľky firmy stane dôchodkyňa, plánuje navštíviť rodinu na Floride a v Los Angeles. Potom, po prvýkrát po desaťročiach, je jej rozvrh do značnej miery otvorený.
Videl som, že tu vyrástlo šesť generácií a majú ma radi – volajú ma ‚mama‘,“ povedala Harper. Všetky deti naokolo ma volajú ‚mamička.‘ Viem, že mi budú chýbať. Ale musím pokračovať vo svojom živote.
ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ: