Alpana Singh sa túži vrátiť k hostiteľským povinnostiam „Skontroluj, prosím!“
Povedať, že Alpana Singh má nad mesiacom svoj návrat k hitu série WTTW-Channel 11 Check, Please! je podhodnotenie. V telefonickom rozhovore počas víkendu Memorial Day Singhov hlas vyžaruje radosť.
„Skontroluj, prosím!“ je inštitúcia a je pre mňa cťou a privilégiom, že ju môžem organizovať a byť vedúcou konverzácie o tom, čo ľudia hľadajú pri kulinárskom zážitku, hovorí nadšene.
Jedlo je veľmi politické, keď sa nad tým zamyslíte, pokračuje so srdečným smiechom. Nehovoríte o náboženstve, politike alebo grilovaní! Ľudia majú veľmi vášnivé názory na to, čo chcú od svojho jedla.
Správa o jej návrate do seriálu verejnoprávnej televízie bola hlásené koncom minulého týždňa . Nahradí svoju nástupkyňu Catherine De Orio, ktorá hostila Check, Please! za posledných päť sezón.
Odkedy som odišiel, veľa z predstavenia som nevidel, pretože som tak zaneprázdnený reštauráciami (Singh momentálne vlastní dve reštaurácie), ale podľa toho, čo som videl, Catherine odviedla obrovskú prácu, hovorí Singh dôrazne. Mám k nej veľký rešpekt a obdiv. Je super inteligentná, brilantná, pracovitá. Myslím si, že bola výbornou ambasádorkou programu. … Počul som, že ľudia jej hovorili, že má obrovské topánky, ktoré musí vyplniť, keď nastúpila do práce. [Smiech] Teraz som to ja, kto musí vyplniť veľké topánky.
Vo vyhlásení Check, Please! Výkonný producent Dan Soles uviedol, že De Orio prejavil záujem o vývoj nového konceptu pre národnú výstavu jedla a cestovania a o projekte diskutuje s WTTW. Vyhliadka nás nadchla a tešíme sa, že si ju ponecháme v rodine verejnoprávnej televízie, povedal.
Singh odišiel Skontrolujte, prosím! v roku 2012 po 10 sezónach otvorila svoju prvú reštauráciu, tónovanú, luxusnú americkú/vínom inšpirovanú The Boarding House v River North. Po ňom nasledovali dva ďalšie podniky: Taliansko/Stredomorím inšpirované Terra a Vine v Evanstone a Seven Lions na South Michigan Avenue. (Svoj podiel v druhom z nich predala minulý október.)
Mala som 26 rokov a práve som zložila skúšku Master Sommelier, hovorí Singh o svojom prvom prechádzke na Check, Please! Som veľmi cieľavedomý človek, ale svoj život žijem aj intuitívnym spôsobom – čo cíti právo byť ďalším krokom. Trvalo mi 7 rokov, kým som prešla týmto testom (je to vyčerpávajúci, viacročný skúšobný proces; stala sa najmladšou ženou, ktorá kedy dosiahla hodnosť Master Sommelier). Presťahoval som sa cez krajinu [z Monterey, Kalifornia] a povedal som si, OK, čo mám teraz robiť? Potreboval som novú výzvu.
[‚Check, Please!‘ tvorca/výkonný producent] David Manilow mi zavolal a spýtal sa, či by som chcel ísť na konkurz do show a ja som rád, OK, vesmír — Ďakujem ! Medzi absolvovaním môjho testu a prijatím telefonátu to bol doslova šesťmesačný interval. … Potreboval som niečo iné, nové zameranie, novú výzvu. A aby som bol úprimný, nepremýšľal som o prvej sezóne. Mal som sa presťahovať na dva roky do Chicaga – a tu som o 18 rokov neskôr!
O niečo staršia a múdrejšia Singh, 41, dáva jasne najavo, že nie je tou istou osobou, akou bola, keď prvýkrát moderovala seriál. Najpozoruhodnejšie je, že teraz vnáša do mixu hlas ostrieľanej reštaurátorky.
To je niečo, čo som predtým nemal, pretože som ešte nevlastnil reštauráciu. … [Posledných päť rokov] mi dalo tento úžasný pohľad na to, aké rozsiahle a rozmanité je reštauračné podnikanie a ako určite spája ľudí doslova okolo stola.
Moderovanie show jej tiež poskytlo pohľad na reštauračný biznis.
Počúvajte hostí, počúvajte ich, ako hovoria o tom, čo v reštaurácii hľadajú, čo ich núti vracať sa, prečo o tom chcete povedať svojim priateľom – a naopak, aké veci nie ako o reštaurácii. Aby bolo jasné, hostiteľ ‘Skontrolujte, prosím!’ to robí nie mať názor. Úlohou hostiteľa je uľahčiť konverzáciu a získať informácie, ktoré umožnia divákom pochopiť, aké boli skúsenosti hostí.
Pre Singha, návrat k hostiteľovi Skontrolujte, prosím! bol prípad deja vu. Zavolali mi [vedúci predstavení] a jedna vec viedla k druhej a povedal som, že by som rád opäť hosťoval. Bol to doslova ďalší prípad, OK, čo chcem teraz robiť so svojím životom?
To neznamená, že Singh v tom čase nezvažoval iné možnosti. Vážne uvažovala o kandidatúre na komisárku okresu Cook minulý september a dva dni jej chýbali do podania oficiálnych dokumentov kampane.
Práve ma hlboko zasiahli [prezidentské] voľby a výzva pre ženy, aby sa dostali na palubu a pustili sa hlbšie, povedal Singh. Som v bode svojho života, keď chcem byť súčasťou niečoho väčšieho ako ja a vrátiť to mestu, ktoré mi dalo tak veľa. ... Pomaly som sa viac zapájal (bola nápomocná pri odovzdávaní cien Jamesa Bearda do Chicaga). Som členom predstavenstva Choose Chicago a Poradného výboru asociácie reštaurácií Illinois. ... Ale práve som mal pocit, že ešte nie je ten správny čas v mojom živote venovať sa politickej kariére. A o šesť mesiacov neskôr som dostal telefonát o návrate [moderovať show].
Singh povedal, že relácia sa začne natáčať toto leto a nové epizódy sa budú vysielať na jeseň.
Život má vždy veľmi zábavný spôsob, ako zaklopať na moje dvere [a povedať]: ‚Toto je ďalšie, Alpana. Pripraviť sa!'
ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ: