Ach, jar! Ovocie, zelenina a — sociálne dištancovanie
V Illinois sa manažéri farmárskych trhov snažia prísť na to, ako sa správať pri riešení koronavírusu.
Je nepravdepodobné, že si tam zoženiete toaletný papier z miestnych zdrojov alebo remeselný dezinfekčný prostriedok na ruky, ale očakávajte, že v najbližších týždňoch uvidíte po celom meste aj mimo neho farmárske trhy.
Jednoducho nemusia vyzerať tak, ako si pamätáte z minulých rokov.
Odporúčame, aby bol trh skôr vnútorným a vonkajším trhom než miestom stretávania komunity, povedala Natalie Kenny Marquez, prezidentka Illinois Farmers Market Association. Nastúpte a získajte, čo potrebujete, a [neberte] so sebou celú rodinu, pretože to teraz neurobíte ani v obchode s potravinami.
V Illinois je asi 340 farmárskych trhov, povedal Marquez.
Toto je čas, keď špargľové špargle začínajú vytŕčať zo zeme, keď manažéri farmárskych trhov zvyčajne robia konečné plány, koľko a ktorých predajcov očakávajú. Viacerí uviedli, že stále dúfajú, že poskytnú známe ovocie, zeleninu, mäso a ďalší tovar – aj keď možno o niečo neskôr v sezóne a so zavedenými pravidlami sociálneho odstupu.
Všetko sme museli pozastaviť, pretože v tejto chvíli nevieme, kedy nám bude dovolené vrátiť sa von, povedala Melissa Flynn, výkonná riaditeľka Green City Market, ktorá má vonkajšie pobočky v Lincolnovom parku a na západe. Loop, ako aj krytý trh v múzeu prírody Peggy Notebaert.
Green City zatiaľ urobilo rýchly obrat a vytvorilo aplikáciu, ktorá umožňuje zákazníkom objednávať online a nechať farmárov, ktorí spolupracujú, dodávať tovar do ich domovov nákladnými autami.
Prvý deň doručenia [1. apríla] sme vypredali za menej ako 12 hodín. Náš druhý deň doručenia [8. apríla] bol vypredaný do 12 hodín. Pracujeme na zvýšení našej kapacity, povedal Flynn tento týždeň.
Veľkí predajcovia?
Veľa zeleniny, zemiakov. Jablká boli určite veľkým predajcom. Mäso a vajcia boli veľmi žiadané, povedal Flynn. A práve teraz, povedala, neexistuje žiadny limit na vajcia, ako je to v mnohých supermarketoch.
Ako sezóna postupuje, Green City plánuje ponúkať dodávky dvakrát týždenne, povedal Flynn.
Myra Gorman, manažérka farmárskeho trhu v meste Evanston Downtown, povedala, že jej organizácia stále dúfa, že bude mať stánky, ktoré môžu zákazníci navštíviť. Povedala, že svojim predajcom posiela e-maily takmer denne.
Vyzval som všetkých svojich predajcov, aby premýšľali o bezpečnejších spôsoboch, ako si môžu postaviť svoje stánky – bezpečnejšie pre nich, bezpečnejšie pre ich zákazníkov. Mať vstup dnu [a] výstup von, mať pri platobnom stole iba jednu osobu, povedal Gorman a poznamenal, že nič, vrátane dátumu začiatku, nebolo dokončené.
Dokonca uvažujú o hnacom trhu, povedal Gorman.
Pozornosť sa však tento rok zameriava na malých farmárov, z ktorých mnohí bojujú o prežitie v dôsledku náhleho zatvorenia tisícok reštaurácií v celom regióne.
Práve teraz je neuveriteľne dôležité, aby farmári vedeli, že majú trhovisko, povedal Flynn. Práve teraz sú v tejto kritickej rastline, nezasádzajte časť svojej sezóny. Táto neistota je skutočne výzvou pre farmárov, pretože musíte zasadiť jeden záber. Ak nezasadíte v správnom čase, zmeškáte celú sezónu.
A hoci dopyt po dodávanej produkcii bol silný, nemôže zodpovedať tisíckam zákazníkov, ktorí sa v ktorýkoľvek deň prechádzajú po trhoch, povedal Flynn.
Marquezová uviedla, že jej organizácia získava údaje od svojich farmárov, aby zistila, ako koronavírus ovplyvňuje ich živobytie.
Spätná väzba, ktorú dostávame, je, že „Budeme musieť zatvoriť našu farmu, ak nebude trh“ alebo „Toto je môj jediný zdroj príjmu“ alebo „Zaznamenali by sme veľký pokles príjmov, keby nebolo farmárske trhy,“ povedal Marquez.
A hoci je smutné, že farmárske trhy nemusia byť tými živými miestami spoločenských stretnutí, akými boli v minulých sezónach, stále sú životne dôležité, povedala.
Naozaj sa chceme uistiť, že naši farmári budú aj naďalej podporovaní, povedala, že sú mimoriadne dôležité pre náš miestny potravinový systém a trhy sú nevyhnutné pre našu miestnu ekonomiku.
ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ: